porkkanakakku
4 munaa
4dl sokeria
6dl porkkanaraastetta
4dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhe
2tl soodaa
2tl vaniljaa
2dl voisulaa
pomeranssinkuorta, kaardemummaa, sitruunankuorta oman maun mukaan
vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää sekoitetut kuivat aineet, lisää voisula, lisää porkkanaraaste paista 175C noin 20-30 min jäähdytä ja kuorruta
kuorrutus 100g maustamaton hovi( itse tykkään siitä appelsiinin makuisesta)
100g voita sulatettuna 4dl tomusokeria 2tl vaniljaa sekoitetaan ja tasoitetaan piirakan päälle koristele jos haluat mantelilastuilla hasselpähkinärouheella tai nompparelleilla
toivottavasti maistuu.... ai niin piirakkaa kannattaa kostuttaa vaikkapa maidolla ennen kuin laitat kuorrutuksen
