Pitääkö Runebergin tortut kostuttaa jollakin???

Olin kipeänä varsinaisena päivänä, joten leivon tänään Runebergin torttuja. En ole aiemmin leiponut... Mies vaan kysäisi, että millä ajattelin kostuttaa tortut. Kuulemma kaupassa mm Fazerin tortut on kostutettu jollain rommilla tms. Pitääkö ne himputin tortut siis kostuttaa ennen koristelua?

 

Punssilla tai rommilla kuuluisi, mä kostutin sokerivedellä ja hyviä tuli

 

käyköhän ihan vedellä lantrattu omppumehu?

 

Ei tarvii jos et halua. Mä en ole ikinä kostuttanut...kun et vaan paista korpuiksi.

 

meidän ohjeessa ei ollut kyllä mitään kostukkeista..? S-lehden (muistaakseni) mukana tulleessa ruokalehdessä oli ohje jonka mukaan me tehdään juuri nyt itseasiassa

 

Yhteishyvälehden mukaan tein minäkin, enkä kostutellut...makuasia.

 

Kyllä kai se idea on siinä kostutuksessa.

 

siihen on vähän kahta kantaa. toiset ei kostuta, mutta toiset tykkää tästä esim. punssillakostutetusta. ja nää isojen leipomoiden on usein kostutettuja.
mä suosin kostutusta...

 

Runebergin päivän aamun Pikku Kakkosessa (heh, huomatkaa mun tietolähteet...) seurattiin torttujen leipomista leipomossa, ja leipurisetä korosti kostutuksen tärkeyttä. Ne tortut kostutettiin johonkin alkoholiin, olisko ollut rommi, mutta varmaan mehukin käy.

 

Niin alunperin kun Fredrika Runeberg teki niitä ukkoselleen niin J.L söi niitä aamupalaksi punssin kanssa ja ne tortut oli kostutettu punssilla

 

meidän ohjeessa ei ollut kyllä mitään kostukkeista..? S-lehden (muistaakseni) mukana tulleessa ruokalehdessä oli ohje jonka mukaan me tehdään juuri nyt itseasiassa

...ja olihan siellä että pari tl vettä tai punssia.
Meidän tyttö 13v. noita runebergin torttuja lähinnä tekeekin, äiskä vaan vahtii vierestä ja nauttii tuotoksista

 

En kostuta, koska en pidä punssista. Toki sokerivesi on ok, mutta tarpeeton kunhan ei paista korpuksi...

 

hitto en oo ite koskaan tehnyt noita mut ostettiin valmiina joitaan oisko ollu vaasan tai fazerin torttuja ja olivat, nam niin hyviä! Edellinen kokemus oli jostaan ala-asteen kuivasta korpusta josta sitten jäiki kauheet traumat ja ekaa kertaa senjälkeen nyt uskaltautusin uudestaan maistamaan.

 

Sokerivettä jossa on punssia tai rommia, tai omppumehua jossa kanssa tuota rommia.
Elleivät ole kuivia niin ei välttämättä tarvitse.

 

Ei tarvitse kostuttaa!

Mä en ainakaan kostuta ikinä! Kaupan tortut ovat aivan hirveitä juuri sen kostutuksen vuoksi. :x :/

(Tosin teen pieniä torttuja, en niitä korkeita. Mutta mun Runebergit ovat silti ehkä maailman parhaita. )

 

Miten punssia tehdään?

 

Kusta lorottelen niitten päälle ja kaikille maistuu

 

Ei tarvitse kostuttaa!

Mä en ainakaan kostuta ikinä! Kaupan tortut ovat aivan hirveitä juuri sen kostutuksen vuoksi. :x :/

(Tosin teen pieniä torttuja, en niitä korkeita. Mutta mun Runebergit ovat silti ehkä maailman parhaita. )

Sama täällä.
Inhoan niitä lötsyköiksi kostutettuja versioita.

Itse laitan päälle itsetehtyä vadelmahilloa (ei siis ole tehty paistettavaksi), joka valuu jonkun verran tortun sisälle ja kostuttaa sen meheväksi, muttei lötsöksi saakka.
Kun jäähtyneet, koristelen marmeladilla.

 

Sama täällä.
Inhoan niitä lötsyköiksi kostutettuja versioita.

Itse laitan päälle itsetehtyä vadelmahilloa (ei siis ole tehty paistettavaksi), joka valuu jonkun verran tortun sisälle ja kostuttaa sen meheväksi, muttei lötsöksi saakka.
Kun jäähtyneet, koristelen marmeladilla.

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2016/02/03/runebergintorttu-ei-ollutkaan-fredrikan-keksinto

 

https://yle.fi/aihe/artikkeli/2016/02/03/runebergintorttu-ei-ollutkaan-fredrikan-keksinto

"
Leivokset ovat peräisin Venetsiasta, Italiasta, josta ne levisivät kahvilakulttuurin mukana Eurooppaan 1700-luvulla. Suomeen leivoksen toivat sveitsiläiset sokerileipurit 1810-luvulla. He perustivat ensimmäisen konditorian Porvooseen ja sitten myös muihin kaupunkeihin. Konditorioista tuli suosittuja oleskelupaikkoja. Aluksi niitä kutsuttiin perustajiensa mukaan sveitserioiksi.

Kahvila oli siis 1800-luvun alun ajan uutuus Ilmiö vahvistui Helsingissä, kun yliopisto siirrettiin sinne vuonna 1827 Turusta. Syntyi kaupunkikulttuuri, johon liittyi julkisuus ja ajanvietto kahviloissa rupatellen, keskustellen ja lehtiä lukien.

- Kahvilassa voi istua vähän niin kuin salaa ja katsella ohikulkijoita. Se oli erinomainen paikka juonitella ja siellä voi myös tavata erilaisia henkilöitä ja tehdä sopimuksia. Onkin väitetty että Ranskan vallankumousta ei olisi saatu aikaan ilman kahviloita."

 

Punssilla tai rommilla kuuluisi, mä kostutin sokerivedellä ja hyviä tuli

Rommissa ei ole yhtään hiilaria. Väärä valinta varmaan

 

Mistä punssi on tehty?

 

Munalla.

 

Munalla.

Ei ainakaan. kauheesti oli koodattuja aineksia, kun kaupassa katselin niitä. Ei tee mieli pilata hyvää oloa "perinteillä".
https://www.fengchengroup.com/additive-and-herbal-extracts/additives/sodium-ascorbate-calcium-ascorbate-fcc-bp-usp.html

 

No just!