Pellillinen suolaista piirakkaa?

[nuuppi]

Elikkäs oisko jolla kulla ohjetta pellilliseen suolaista piirakkaa esim.kinkku,jauheliha, tonnikala...Kaikki ohjeet tuntuu olevan vuoallisia ja tarvis tehdä joku isompi piirakka tytön syntymäpäiville. Tiedän toki et vois vaan tuplata pienen taikinan..mutta jos sattus oleen ihan oikee taikinakin tähän mun tarkotukseen. Ja otan vinkkejä vastaan myös muista suolaisista tarjottavista!!

 

[Jyty]

samaa tietoa tässä kyttään

 

[wera]

niin minäkin :attn:

 

[pumppernikkeli]

mummon lihapiirakka
250g margariinia
2dl maitoa
1 kananmuna
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
4-5dl vehnäjauhoja
täyte
300-400g jauhelihaa mausta suolalla, pippurilla ym oman maun mukaan
10dl keitettyä riisiä
vatkaa margariini vaahdoksi lisää muna ja maito sekä jauhot joihin suola ja leivinjauhe on sekoitettu
kauli 2/3 taikinasta uunipellille levitä puolet riisistä pohjalle, sitten jauheliha ja loput riisi. kauli lopusta taikinasta kansi ja nosta se piirakan päälle käännä pohjan reunat kannen päälle ja voitele kananmunalla, pistele haarukalla.
225 asteessa 30 min
mikäli haluat täytteestä kiinteämmän voit lisätä riisin joukkoon maitoa ennen pällille levitystä

 

[Marde75]

Miten olis suolainen pannukakku? Pannukakun täytteet kypsennetään ja maustetaan paistinpannulla esim. sipulia, jauhelihaa ja sieniä tai sipulia ja kinkkua. Pannukakkutaikina tehdään normaalisti ja kaadetaan uunipellille. Sitten joko pannukakku hetkeksi uuniin ennen täytteiden levitystä (ei liian kauan ettei pinta "kuivahda" niin paljon, että täytteet ei tartu) tai täytteet suoraan raa'an pannukakkutaikinan päälle ja koko satsi uuniin.

Pannukakun perusohje

1 l maitoa
3 kananmunaa
1-2 tl suolaa
2-3 rkl voita tai margariinia
4 1/2 dl vehnäjauhoja

Sekoita ainekset (vehnäjauhot mieluiten pieneen nestemäärään, jotta jauhokokkareiden määrä saadaan minimoitua). Levitä voidellulle pellille. Uunissa noin 30 min, 200-250 asteessa.

Täytteet esimerkiksi
300 g jauhelihaa
3 dl esikäsiteltyjä hienonnettuja sieniä (omassa liemessään kuumennettuja rouskuja, kanttarelleja, suppiloita yms.)
1-2 sipulia pilkottuna
suolaa ja pippuria maustamiseen

 

[Justiinax]

Entäs esim.pikkupitsat?Meillä ainakin uppoaa juhlissa takuuvarmasti...Tosin aika kova homma tehdä!Oonkin laiskistunut ja tehny pelti-menetelmällä ja samalla lailla on kaupaksi käynyt...

 

[äiti79]

Täällä myös kaipaillaan erityisesti tonnikalapiirakan ohjetta! Tytön 2-vuotis synttärit lähestyy ja ohje pellilliseen täytyis löytää...

 

[taustalla]

KANAPIIRAKKA ( uunipellillinen)

pohja:
2 dl vettä
25 g hiivaa
0,5 tl suolaa
50 g voita sulatettuna
5 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

täyte:
400 g marinoituja kanasuikaleita
2 rkl voita
3 paprikaa(pun./kelt)
1 purjo
1 rkl soijakastiketta
2 valkosipulinkynttä
1 tl paprikajauhetta
1 tl rakuunaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
1 pss (150g) pizzajuustoa
1 pss(150g) aura murua

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää muut ainekset. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna nousta hyvin liinan alla. Valmista täyte. Paista kanasuikaleet voissa pannulla. Lisää suikaloidut paprikat ja viipaloitu purjo sekä mausteet ja paista miedolla lämmöllä jonkin aikaa. Ota pannu liedeltä. Kauli pohjataikina ja nosta uunipannulle leivinpaperin päälle. Anna pohjan kohota liinan alla. Levitä täyte kohonneelle pohjalle. Ripottele päälle juustot. Paista 225 asteessa n. 20 minuuttia. =)

 

[pööpö]

nostan, jos joltakin sattuisi löytymään.

 

[pihkis]

tosi iisi piirakka... pohja ... 100g marg. 4dl jauhoja, muutama tippa vettä. sekoita tasaiseksi. rasvattu piirakkapohja, levitä sille... paista 200 n. 15 min. levitä pohjalle tykötarpeet ja kerma ja juusto, paista 2000 n 30-40min hyvää on

 

[hi-5]

Jogurttivoitaikina

150 g pehmeää voita
4 1/2 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
200 g maustamatonta jogurttia

Sekoita/nypi voi ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää jogurtti ja sekoita nopeasti, älä vaivaa, tai tulee sitkeää. Anna kovettua jääkaapissa suorakeiteen muotoisena leivinpaperin sisässä. Kauli uunipellin kokoiseksi. Jos haluat vuokaan, niin puolita taikina.

Possutäyte

300-400 g marinoituja possusuikaleita (broilerikin käy)
1-2 pussia wokkisuikaleita
pari valkosipulin kynttä hakkeluksena
2 dl ranskannkermaa
2 munaa
1/2 tl mustapippurirouhetta
juustoraastetta (n 150 g emmentaalia)

Paista possusuikaleet ja lisä kasvikset sekä valkosipuli, hauduta vähän, että kasvikset ehtivät sulaa. Nosta pois levyltä ja lisää loput aineet ja sekoita. Kippaa kaulitun pohjan päälle ja levitä tasaiseksi (juustoraasteen voi lisätä joko mössön sekaan tai piirakan päälle). 200C vajaa 1/2 tuntia

Vuokaan (1/2 taikina-annos!) hyvä ohje on

Metwurstitäyte
100 g metwurstia pilkottuna
100-150 g juustoraastetta
pala purjoa
1/2-1 dl persiljasilppua
(1/2-1 paprikaa kuutioina)
1/2-1 tl mustapippurirouhetta
200 g maustamatonta jogurttia
3 munaa

Kaikki aineet vaan sekaisin ja vuokaan taputellun pohjan päälle. Voi tietty tehdä pellillisenkin, jos vain pellissä on reunat, ettei täyte karkaa!

Toivottavasti oli apua!

 

[Ursula]

Nostan kun joku kaipaili tämmöistä tässä vasta-aikoihin :wave:

 

[äityli]

Pirkan sivuilta löysin "Lindan illanistujaispiirakan" (kinkkua ja herkkusieniä sekä kasviksia- kevyt pohja!) ja se oli kyllä menestys

 

[maria]

Jos ohje on pyöreään vuokaan, tee se x 2 niin saat pellillisen. Voit siis käyttää mitä ohjetta tahansa.

 

[kokki kolmonen]

Tuo Pirkan Lindan illanistujasipiirakka oli LOISTAVA!

Nami nami