Yksinkertaisista ruoista on hyvä aloittaa harjoittelu. Munakas ilmakuivatulla kinkulla ja pecorino romano -juustolla. Kinkku ja juusto ovat kilohinnaltaan arvokkaita, mutta niissä on niin paljon makua, että ne ovat melkein kuin mausteita. Eli ei tarvitse laittaa paljon. Näin hinta pysyy kurissa ja bonuksena kalorimäärä alhaisempana.
Alkuun, kun aikanaan aloitin karppaamisen, oli vaikeinta päästä eroon siitä ajattelusta, että ruossa pitää aina olla lisuke. Sitä mietti kuumeisesti, että millä korvaan pastan, millä korvaan perunan, millä korvaan riisin? Sitten päätin, että ei niitä tarvitse korvata. Voi tehdä lihapadan ja syödä sen ilman riisipetiä. Joskus söin jopa bolognese-kastikkeen sellaisenaan. Mutta jos lisukkeita tarvitsee, niin kananmuna toimii ihan hyvin lihan kanssa ja parsakaali on hyvä. Samoin soijapavut ovat ravitsemuksellisesti mainio vaihtoehto. Sitten olen syönyt erilaisia liharuokia fetan ja oliivien kanssa ja grillatun halloumin kera jne. Ihan hiilaritonta on vaikea tehdä, mutta hiilareiden vähentäminen on helppoa.
Eikä kannata lähteä siihen, että tunkee hirveän määrän kermaa ja voita joka paikkaan. Se ei ole karppaamisen idea ja kaloreilla on edelleen merkityksensä painonsäätelyssä, vaikka asia ei ehkä ihan niin suoraviivainen olekaan kuin virallisista ravitsemussuosituksista voisi päätellä.
et sotkee tätä ketjua. Modet poistakaa paulan sekoilut.
.
