paras tapa sulattaa lohi pakastimesta?

[kylmä nakki]

mitäs tapaa suositte?

 

[Klonkku]

Mä sulatan lämpösessä vedessä. Kuumaan ei kannata laittaa tai se alkaa kypsymään ja muuttuu ihan mössöksi.

 

[Bad Virgin-]

Mä taas oon sulattanut kylmässä vedessä kalan =)

 

[ÖÖ]

...hitaasti jääkaapissa ? Niin teen aina. Oikein vai väärin, en tiiä.

 

[k]

No paras tapa on hidas tapa, eli jääkaapissa ensin ja sit pari tuntia ennen valmistusta huoneenlämpöön.

jos on kiire ni sit vaan suoraan uuniin tai pannulle, en mä ala sulattelemaan.

 

[Bad Virgin-]

No paras tapa on hidas tapa, eli jääkaapissa ensin ja sit pari tuntia ennen valmistusta huoneenlämpöön.

jos on kiire ni sit vaan suoraan uuniin tai pannulle, en mä ala sulattelemaan.

 

[kylmä nakki]

ois siis tarkoitus laittaa tuota iltapäiväruoaksi. ennen oon muistanut ottaa sen edellisenä päivänä sulamaan mutta nyt vasta muistin kun meillä on täällä kauhea härdelli mahataudin takia :ashamed: mitenkähän pian tollanen noin kilon tsiipale sulaa jääkaapissa?

 

[:)]

Joo, ei enää kaappiin nyt vaan huoneilmaan ni kerkeää kyllä sulamaan. Elä lotraa veden kanssa.

 

[Carlos74]

Jääkaapissä mäkin olen sulattanu, tai sit jäisenä uuniin tai pannulle.

 

[vieras]

No ainakaan ei lämpimässä vedessä saa kalaa sulattaa. Kiire jos on niin laita uuniin jäisenä. Niinhän se seikin laitetaan ja katkaravut ym.

 

[kylmä nakki]

uskaltaako sen antaa olla huoneeenlämmössä ettei mene pilalle? :ashamed:
mieluummin sen sulattaisin ennen paistamista niin saisi nypittyä ruodot kivuttomasti raa'asta kalasta :xmas:

 

[k]

No ei todellakaan pilaannu ennen iltapäivää. eihän se kalan liha edes kerkeä niin lämpimäksi.

Ylipäätään optimaalinen paistolämpö on huoneenlämpö, että rohkeasti vaan sulamaan. Sen pitää seistä lämpimänä tunteja ennenku pilaantuu....

 

[kylmä nakki]

ok, kiitsa :flower: mä sit vetäisen sen pakkauksesta tuohon pöydälle sulamaan.

 

[kotikokki]

Kuhan nyt et auringon paisteeseen laita sitä kalaa niin ihan hyvin se menee

 

[vierailija]

BIUT

 

[vierailija]

On ottaa se lämpöiseen.

 

[vierailija]

On ottaa se lämpöiseen.

No soon just näin. Kun ympäröivä lämpötila on plussalla, ei siis pakkasella, niin lohi sulaa parhaiten.