Pannu pizzan ohje

[lazy]

kun haluaisin tehdä pyöreään piirakka vuokaan (halkaisija n.25 cm),niin hyvä pohjan ohje,mielellään hiiva pohjainen(kuiva hiivaa yleensä käytän). En nyt mistään löydä...ajattelin jos tekis pizzaa,en kyllä tänään(kun ei oo juusto raastetta),vaan joku muu päivä.

 

[maranooka]

Toivottavasti tästä ohjeesta on vielä hyötyä, vaikka tulekin viikon myöhässä...

5dl vehnäjauhoja
1tl suolaa
15g tuorehiivaa (kuivahiivakin käy, kun ottaa sen erityisominaisuudet huomioon valmistusvaiheessa)
n. 2dl lämmintä vettä
1rkl oliiviöljyä

1. sekoita (tuore)hiiva tilkkaan vettä, pidä lämpimässä kunnes vaahtoaa. (itse en ole saanut sitä vaahtoaman kjunnolla... ja lopputulos on silti ollut hyvä.) Yhdistä jauhoihin hiivaneste, vesi ja öljy. Tee taikina. Kun se on kohonnut 2-kertaiseksi painele litteäksi ja vaivaa.
2. Voitele kauttaaltaan vuoka (halk. n. 25cm) ja painele taikina sihen rystysillä..
3. Peitä kelmulla. Anna kohota rauhassa 1,5 tuntia.. täytä ja paista. (itse en ole ihan noin kauaa kohottanut ja uunissa olen pitänyt suunnilleen tavallisen pizzan ohjeen mukaan, 225 asteessa ja vähintään sen varttitunnin!)