Onko maustekurkku terveellistä?

[Sallika]

Siis ne mitkä lilluu niissä isoissa tynnyreissä. Oon aina miettiny tätä asiaa

 

["vieras."]

ne on suolaisia, joten ei

 

[tatskajätkä]

maustekurkut ovat mausteisia, suolakurkut suolaisia eli eri asia.

 

["Veera"]

Kurkkuhan on lähtökohtaisestikin aika ravintoköyhä, lähinnä vettä vihreissä kuorissa(ne kuoret ehkä sisältääkin jotain kuituja tms). En usko että suolan, etikan, sokerin ja mausteiden lisääminen ainakaan parantaa sitä ravintosisältöä.

 

[minä,]

Kurkku on vesipitoisimpia vihanneksia, ja siinä on vain noin 3 % kuiva-ainetta eli niissä on vettä noin 94–97 % ja sokeria 1,0–2,5 %. Kurkun tekee erittäin arvokkaaksi ravintoaineeksi se, että siinä on runsaasti kivennäisaineita ja sen solujen sisältämä vesi on biologista vettä, jolla on hyvin paljon myönteisiä terveysvaikutuksia.

Kurkku edistää suolen toimintaa, hiusten kasvua sekä ehkäisee kynsien haurastumista.]