onko mascarponen ja maustamaton tuorejuusto samaa?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja "öööööö"
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Makuero on aika iso. Minusta mascarpone maistuu jotenkin makeammalle, sopii esim kermavaahtoon sekoitettuna kun taas tavan maustamaton tuorejuusto on rahkamaisemman karumpaa maultaan. Monissa juustokakuissa on makuasia kumpaako käyttää, mutta jos määrät ovat vähänkin isompia niin kyllä sen eron maistaa. Kandee kokeilla mascarponea, minulle oli uusi tuttavuus ja nyt on yksi niistä asioista mitä raskaana eniten kaipaan
 
[QUOTE="Vieras";29176347]Mascarpone on yhdenlaista tuorejuustoa. Kai se on rahkamaisempaa koostumukseltaan.[/QUOTE]

No ei kyllä ole rahkamaisempaa vaan sellaista pehmeää ja hyvin rasvaista.
 
[QUOTE="sondersson";29176489]Mikset voi syödä sitä raskaana?[/QUOTE]

Tuorejuustot ovat tuotteena sellainen johon listeria herkästi iskee vaikka tuote olisikin alunperin pastöroitu. Näin ollen en syö kuumentamatta tuorejuustoja tai paistamatta uudelleen vakuumipakattua kalaa. Lisäksi ne lähikaupan pari valikoimissa olevaa mascarponea tulevat keski-Euroopasta eikä niissä edes lue pastoröinnista mitään. Mutta ei kai tämä ollutkaan keskustelu Eviran listerian välttämissuosituksista raskaana oleville :D
 
[QUOTE="Vieras";29176722]Eikös Mascarpone ja tuorejuusto ole sama kuin Aura ja sinihomejuusto?[/QUOTE]

Siis millä tavalla? Mascarpone on ihan omanlaistaan ja on kermapohjainen.
 
[QUOTE="Vieras";29176801]Siis millä tavalla? Mascarpone on ihan omanlaistaan ja on kermapohjainen.[/QUOTE]

Ai niinkuin Aurajuusto ei ole omanlaistaan muihin sinihomejuustoihin verrattuna?
 

Yhteistyössä