Onko kellään hyvää risotto-ohjetta, josta tulisi ihanan mehevää eikä kuivaa kökköä?

[Ennariina]

Meillä 2v lapsi rakastaa purkkiruokana sitä jauheliha- tai broileririsottoa. Saa niitä kyllä vain joskus kerho-evääksi, muuten syöödään kotiruokaa. Mutta risottoa en tee koskaan, koska minun tekemänä ja ohjeilla mitä keittokirjoissa on, risotto on kuivaa kökköä, jota en tykkää syödä itsekkään. Miten siitä saisi sellaista kosteaa ja mehevää niin kuin vauvan purkkiruokarisotto? Tuli mieleen jo että ruskistanko sinne sekaan kastikkeen mehevöittämään muuten niin kuivaa mössöä?

 

[akka]

Kerma auttaa asiaan.

 

[kalamama]

Risoton perusohjehan menee niin että kuullotat puuroriisiä (tai arborioriisiä oikeasti) öljyssä, sitten alat lisätä liha/kasvis/kanalientä kauha kerrallaan. Sekoittelet kunnes neste on imeytynyt ja lisäät uuden kauhallisen jne. Kun riisi on kypsää ja niin notkeata kuin haluat, lisäät haluamasi "lisukkeet" ja juustoraastetta tms, ja tilkan kermaa jos vielä haluat notkistaa. Tulee ihanan pehmeä risotto!

 

[vieras]

osta uncle bens risottoriisiä ja tee pakkauksessa olevan ohjeen mukaan, tulee ihan sairaan hyvää. risottoriisi kuullotetaan öljyssä ensin, sitten päälle kasvisliemi/vesi+liemikuutio, jätetään meheväksi, ei siis keitetä kuivaksi kuten lisäkeriisi. oikea risotto on siis kosteaa ja mehevää, ei pelkästään se purkkirisotto=).

 

[v]

Ennariina, tää on ykkönen!! Tajuttoman hyvää

http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=3239