Oksettaako muita värjätty liha?

[carnivore]

Kävin tuossa äitini luona syömässä, ja kun kieltäydyin uunimakkarasta koska sen syöminen tuo minulle huonon olon, äitini naureskeli että olisihan pitänyt muistaa, kun en koskaan lapsenakaan suostunut syömään makkaroita, nakkeja tms lihatuotteita. Aloin mietiskelemään mikä erottaa lihan, joka saa minut huonovointiseksi ja lihan jota syön.

Huomasin että ensimmäiseen joukkoon kuuluivat makkaroiden lisäksi leikkeleet, makkaratyyppisesti valmistetut kinkkurullat ynnä muut vastaavat lihat jotka ovat kypsänä vaaleanpunaisia, eli lihaseoksessa on punaista väriainetta. Ilman etovaa tunnetta syön jauhelihaa, joulukinkkua ja muuta kokolihaa joka on kypsänä luonnollisesti harmaata.

Onko kellään muulla samantyyppistä oiretta? Mistäköhän tuo mahtaa johtua, tuskin kumminkaan siitä itse väriaineesta - mutta muistan kun peruskoulussa kaverini isä oli töissä atrialla, ja hän sanoi minulle että makkarat tehdään sammiossa eläinmössöstä, jonka rustot, jänteet ja vastaavat sulatetaan enemmän ja vähemmän hengenvaarallisilla myrkyillä, joita hänen isänsä annostelee tarkasti sellaisia määriä, jotka eivät sitten syötynä ole haitallisia terveydelle.

 

["vieras"]

Ilman etovaa tunnetta syön jauhelihaa, joulukinkkua ja muuta kokolihaa joka on kypsänä luonnollisesti harmaata.

Mistä löydät harmaata lihaa? Kunnollista lihaa on todella vaikea löytää, lähes poikkeuksetta kaikki liha värjätään nykyään nitriiteillä tai sitten vain verellä.

 

["vieras"]

No siis.. lihassahan ei siis ole väriainetta,vaan värinsäilyttäjää eli ainetta joka estää sen harmaaksi/ruskeaksi muuttumisen. Sama lopputulos ehkä mutta eri aine. Toisekseen.. Makkaroita ym tehdessä niitä aineksia ei "sulateta" myrkyillä vaan jauhetaan sileäksi massaksi. Että pari pientä asiavirhettä sun jutussa..

Onko se sulla nimenomaan se väri mikä etoo? Mulla itselläni moni ruoka yököttää suutuntuman takia.. Joko liian tasaista tai liikaa "sattumia" tai limaista tms..

 

["vieras"]

No, makkarat on aina tehty tuollaisesta, mutta nykyään niihin kuten kaikkiin muihinkin valmisruokiin, lisätään erilaisia lisäaineita joista suurin osa on myrkkyjä. Niillä tuodaan tuotteisiin ihmisten haluamaa makua ja aromia, sekä ne parantaa tuoteen ulkonäön sille tasolle jota nykyihminen vaatii. Ja toki säilyvyys, koska nykyään ruokaa ei syödä heti kun se on valmistettu eikä sitä myöskään kuivata vaan se on varastoissa ja vasta myöhemmin lojuu kaupan hyllyllä.
Se on sitä mitä ihmiset vaatii ruualtaan, usiemmat lisää vielä joka ruokaansa kaupan aromisuolaa, joka on pelkästään lisäaine ja haitallinen sellainen, siinä ei edes ole oikeaa suolaa. Aromisuolaa on käytetty mm. aina pikaruokaloiden ranskalaisissa, koska se tkee niistä uskomattoman hyvän maksuisia, eli huijaa ihmisen aisteja keinotekoisesti.

 

["aapee"]

[QUOTE="vieras";23440643]No siis.. lihassahan ei siis ole väriainetta,vaan värinsäilyttäjää eli ainetta joka estää sen harmaaksi/ruskeaksi muuttumisen. Sama lopputulos ehkä mutta eri aine. Toisekseen.. Makkaroita ym tehdessä niitä aineksia ei "sulateta" myrkyillä vaan jauhetaan sileäksi massaksi. Että pari pientä asiavirhettä sun jutussa..

Onko se sulla nimenomaan se väri mikä etoo? Mulla itselläni moni ruoka yököttää suutuntuman takia.. Joko liian tasaista tai liikaa "sattumia" tai limaista tms..[/QUOTE]

se sulattaminen oli siis kirjoituksessani juttu, jonka lapsena kaveri minulle kertoi enkä esittänyt faktana ja ei ole väri, eikä suutuntuma, vaan syömisen jälkeen tulen huonovointiseksi tälläisistä lihoista, vaikka ruokana kyllä maistuisivat ihan hyvin.

 

["aapee"]

[QUOTE="vieras";23440468]Mistä löydät harmaata lihaa? Kunnollista lihaa on todella vaikea löytää, lähes poikkeuksetta kaikki liha värjätään nykyään nitriiteillä tai sitten vain verellä.[/QUOTE]

onko sinun jauhelihasi ja joulukinkkusi sitten punaista? en tiedä, kuinka "kunnollista" ja millä asteikoilla kelpuuttamani liha sitten on, mutta eikös veri ole ihan luonnollinen osa esimerkiksi kokolihapihviä. sisältä raakuuden vuoksi vaaleanpunainen ja "verinen" pihvi ei aiheuta minulle huonoa oloa.

 

[päätön]

kaikki lihat eivät ole harmaita kypsänä, niinkun sisäfile ja paahtopaisti esim..

 

["jaa-a"]

Eipä kyllä tuollaista oiretta ole. Minua ällöttää vain huonolaatuinen liha, eli jauhomakkarat, jänteiset paistisuikaleet, marinoidut jämälihat jne.

 

["aapee"]

kaikki lihat eivät ole harmaita kypsänä, niinkun sisäfile ja paahtopaisti esim..

no jos vähän yleistetään, kaikki varmaan kumminkin ymmärtävät mitä hain vaaleanpunainen-harmaa vastoinasettelulla.