Nyt leivonta-apua ja äkkiä!!!

["..."]

Miten munan saa korvattua leivonnassa soijajauhoilla???

Tein äsken alotuksen aiheesta mutten löydä sitä enää...

Eli gluteeniton,maidoton ja munaton kakkupohja on tekeillä.

Jostain luin että soijajauhoilla voi korvata munan.

 

[lucifer]

Kananmunan korvaaminen ruoanlaitossa ja leivonnassa

 

["Maija"]

Mä en tykkää käyttää soijajauhoja munan korvikkeena, tulee sellainen rehunmaku kakkuihin ja piirakoihin, miffinsseihin jne. Googleta munaton kakkupohja tai munaton kääretorttu niin löydät erilaisia ohjeita.

 

["Maija"]

Esim. Kääretorttu

1,5dl sokeria
1dl margariinia (sulatettua)
2dl säilykepersikan lientä
4dl vehnäjauhoja
2tl vaniliinisokeria
2,5tl leivinjauhetta

 

["Maija"]

[QUOTE="Maija";28227867]Esim. Kääretorttu

1,5dl sokeria
1dl margariinia (sulatettua)
2dl säilykepersikan lientä
4dl vehnäjauhoja
2tl vaniliinisokeria
2,5tl leivinjauhetta[/QUOTE]

Ainiin, piti olla gluteiinitonkin eli perunajauhoja venhiksen sijaan.

 

[lucifer]

ja sitten muista ette saa käyttää kiertoilma uunia, etkä puisia tai naarmuntuneita muovisia välineitä.

 

["..."]

ainakin tuo nyt näyttääs ihan ok:lta tuo kakku... Mausta en tiedä.

Juhliin tulee yksi keliaakikko jolla laktoosi-intoleranssi. Yksi vilja-, maito- ja muna-allerginen, yksi vilja-allerginen ja maitoallerginen.

Teen yhden munattoman ja maidottoman sekä gluteenittoman kaakun, gluteenittomia ja maidottomia muffinsseja sekä yhden unelmatortun. Loput tarjottavista onkin sitten vain laktoosittomia...

Huoh, kyllä jaksaa olla hankalaa. Onneksi mä tykkään leipomisesta