muna-sokerivaahto

["muna"]

Milloinkas vaahto olikaan kyllin kuohkeaa? Siihen oli joku nyrkkisääntö, mutta mikä? Huoneenlämpöiset vai kylmät munat?

 

[Kaunishäntäinen orava]

Jos siihen voi pikasesti kirjottaa rakastettunsa/ihastuksensa nimikirjaimet niin, että ne näkyy hetken aikaa, niin se on sopivaa. Näin meille opetettiin köksässä. Oon käyttäny aina kylmiä munia, mutta varmaan vaan siks kun en oo muistanu koskaan ottaa munia huoneenlämpöön.

 

[halipupu harmaana]

Lämpimät munat vaahtoavat paremmin ja munia kannatta vaahdottaa heti ennen sokerin lisäämistä. Vaahdo on sopivaa, kun siihen jää vatkamista pysyviä jälkiä pintan ja siihen voi vaikka kirjoittaa vaahdolla Olli.

 

["muna"]

Kiitos! Jos tällä kertaa tulisi kelpo kakku.

 

[Katherine Wheel]

Niin, ja sitten kun lisää jauhot, taikinaa ei saa kovakouraisesti veivata. Eikä vuokaa paiskata uuniin, eikä uunin luukkua kiinni. Luukkua ei myöskään auota kesken paistamisen, ja hellan ohi pitää hiipiä varpaillaan