Monta päivää aikasemmin voi leipoa kuivakakun ja mokkapalat?

[vieras]

Miten ne pitää säilöä, että pysy hyvänä juhliin asti?

 

[Rapanhapakko]

Pakkasessa säilyy hyvin.

 

[vieras]

Entä kauan säilyy jääkaapissa?

 

[The titityy]

Jääkaapissa viikko, pakasteeseen vaikka kuinka kauan ennen.

 

[.]

Pakastimeen ja sieltä hetkeä ennen juhlia. Sulaavat tosi nopeasti.

 

[vieras]

Juu, kiitos. Saa alkaa siis jo leipoon niin ei tarvi kaikkia kerralla.

 

[Rapanhapakko]

Pakastimeen ja sieltä hetkeä ennen juhlia. Sulaavat tosi nopeasti.

Juu. Kannattaa laittaa pakkaseen vaikka olis vaan pari päivää. Ovat parempia kun jääkaapista.

 

[Darling]

Mokkapalat kannattaa tehdä pakkaseen ja kuorruttaa ennen tarjoilua. Kuivakakkuja taas on erilaisia. Monet, esim. englantilainen hedelmäkakku, mkonet suklaakakut tms. kannattaa tehdä riittävän aikaisin, että ehtii vetäytyä. Jääkaappisäilytys on pahaksi kuivakakun tapaisille ja monille muillekin leivonnaisille, koska kuivuvat hetkessä ikäviksi.

 

[vieras]

Eli teen pakkaseen nyt valmiiks.

 

[Viipotin]

Suklaakakut esim. fazerin sininen yms. ovat paljon parempia jos muhivat pari päivää jääkaapissa.

 

[vieras]

Vielä kyselen, että säilyykö kuivakaut pakasteessa foliossa?
Ja jos laitan pakasteeseen niin niitä ei voi varmaankaan sinne takas pistää sulamisen jälkeen?

 

[vieras]

Nostan

 

[vieras]

Auttakaa avutonta.

 

[kokin vaimo]

pakastaa! Johan sen sanoo nimikin että sen on tarkoituskin olla kuivahko. Eli säilytetään tavallisessa kaapissa ja säilyy siellä useampia viikkoja.

 

[köksänmaikka]

Kuivakakun voi vallan mainiosti pakastaa. Pakastaminen nopeuttaa tuotteen vanhenemista, joten se pitää syödä nopeasti sulattamisen jälkeen niinkuin kaikki pakastetut ruoat. Nimi kuuivakakku ei kyllä viittaa siihen, että kakun tulisi olla kuiva. Päinvastoin, kakun tulee olla käytetyistö raaka-aineista riippuen erittäin mehevä. Ohjetta ja säilytystapaa kannattaa tarkistaa, jos kakku on turhan kuiva. En suosittele jääkaappisäilytystä näille kakuille. Kylmä nimittäin nopeuttaa tuotteen vanhenemista myös jääkaapissa ja kuivahtaa, eikä se ole tarkoitus. Huoneenlämmössä foliossa tai rasiassa on paras säilytyspaikka "kuivakakulle". Olen kuulluut joskus niinkin hassun jutun, että joku säilyttää leipää jääkaapissa...