Miten saatte pyöreitä ja tiiviitä lihapullia?

[deziluu harmaana]

Tekis miunki mieli tehä lihapullia vapuksi, mutta se on niin toivottoman hidasta hommaa. Vaikka mie pyörittelisin ne kuin hienoiksi, niin pannulla niistä tulee joko paksuja kantikkaita minipihvejä tai sitten jauhelihamurua.

Onko jollain hyviä kikkakakkosia?

 

[vieras]

Mä en saa niitä pannulla paistettua koskaan, palavat aina ja menevät muruksi. Paistan ne pellillä uunissa. Ei ne täydellisen pyöreitä ole sillonkaan, mutta ainakin suunnilleen.

 

[Deziluu harmaana]

Mä en saa niitä pannulla paistettua koskaan, palavat aina ja menevät muruksi. Paistan ne pellillä uunissa. Ei ne täydellisen pyöreitä ole sillonkaan, mutta ainakin suunnilleen.

Paljonko ja kauanko?

 

[mutzi81]

kai muistat laittaa kananmunaa..? Mäkin paistan uunissa uunipellillä. Oisko 200 astetta ja sit niin kauan kun ne on kunnolla ruskeita.

 

[Taa]

kananmunaa ja korppujauhoja niin kyllä ne kasassa pysyy.

 

[Deziluu harmaana]

kai muistat laittaa kananmunaa..? Mäkin paistan uunissa uunipellillä. Oisko 200 astetta ja sit niin kauan kun ne on kunnolla ruskeita.

Joo laitan toki. Ja välillä kaksikin. Ehkä se on vaan taitolaji.

 

[vieras]

Ei niihin tartte munia laittaa, tai no, jos tykkää kumimaisista lihapullista.
Itse laitan vaan kermaviiliä ja sipulikeittopussin jauhelihan sekaan ja tulee maailman parhaita lihapullia. Itse paistan jossain 225 asteessa kunnes ovat hyvän värisiä, en osaa aikaa sanoa mutta tuskinpa varttia kauemmin tarttee paistella.

 

[mama]

Miekin paistan aina uunissa -helpompaa ja terveellisempää, ei mee niin paljon rasvaa. Aikaa en muista, joku muu muistaa tai google ainakin

Jos pannussa haluat paistaa ni ehkä auttais, että laitat pannun ihan täyteen vieri viereen niitä pullia? Hankala kääntää, mutta näin mun äiti tekee ja se tekee hyvät lihapullat.

 

[vieras]

millä reseptillä teette lihapullat? Mä oon käyttänyt sitä sipulikeittoa mut nyt sitä ei ole, enkä osaa tehdä ilman

 

[mutzi81]

Ei niihin tartte munia laittaa, tai no, jos tykkää kumimaisista lihapullista.
Itse laitan vaan kermaviiliä ja sipulikeittopussin jauhelihan sekaan ja tulee maailman parhaita lihapullia. Itse paistan jossain 225 asteessa kunnes ovat hyvän värisiä, en osaa aikaa sanoa mutta tuskinpa varttia kauemmin tarttee paistella.

Eihän niistä nyt kumimaisia tule jos yhden kananmunan laittaa! Mäkin teen tuolla sipulikeittopussin ohjeella. Oon kyllä tehnyt ilman munaakin joskus ja on hyvin kasassa pysyneet.

 

[vieras]

Mä ainakin teen yleensä niin, että "vaivaan" kauan sitä taikinaa, jolloin siitä tulee tiukempaa. Silloin saa tiiviitä pullia.

 

[hulipumpsis]

mä laitan vaan sipulikeiton ja jauhelihaa,tulee tosi hyviä ja kiinteitä lihapullia

 

[juuri pullat uunissa paistumassa]

225 astetta ja 15min. Ah ja nam ja ihan pyöreinä ovat pysyneet

 

[vieras]

Mä paistan uunissa 200 astetta ja 30min. Puolivälissä vielä käännän pullat =) Kyllä ne mun mielestä kiinteitä on, joskaan ei täydellisen pyöreitä tosiaankaan.

 

[mama]

En koskaan ole laittanut sipulikeittoa. Enemmän muita mausteita ja ketsuppia ja sinappia

 

[nora]

kun uppopaistaa rasvassa, niin silloin niistä tulee täydellisen pyöreitä.

 

[Ninnatar]

200 astetta 20 min. Itse en ole laittanut milloinkaan taikinaan kananmunaa. Vain sipulia ja mausteita.

 

[persikkatassu]

Tässä miun resepti, pysyy hienosti kasassa.

400g jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 muna
1 iso sipuli
1 rlk jauhelihamaustetta
1 rkl paprikajauhetta
1 rkl suolaa

kermaviili ja muna sekaisin, sekaan mausteet ja hienoks jauhettu sipuli. Lopuks jauheliha sekaan. Kostutan kädet jääkylmällä vedellä ja pyörittelen tiiviitä palloja. Pellille ja uuniin 200 astetta ja 15-20 min. Onnistuu aina.