Miten & missä säilytät lehdistä ja kaupoista kertyneet reseptit?

[kotikokkaaja]

Varmaan jollekin muullekin kuin mulle kertyy ruokakaupoista reseptivihkosia (varsinkin "teemallisia", esim. kesän grilliherkut, texmex-illanistujaiset, kevyet eväsherkut jne.). Myös lehdistä otan talteen kiinnostavimmat reseptit, ja joskus niitä tulee jopa kokeiltua.

Ongelmana on se, että erikokoisia vihkosia ja lehtileikkeitä on hankala säilyttää, organisoinnista puhumattakaan. Mietin kannattaisiko niitä kirjoittaa johonkin vihkoon, mutta siihen menisi aivan kohtuuttomasti aikaa, ja tuntuu turhalta kirjoittaa niitä jonnekin kun ne ovat jo ihan siististi paperilla...

Miten olette ratkaisseet reseptien säilyttämisen?

("Käytän vain keittokirjoja" ei oikein ole vastaus tähän ongelmaan Mullakin on hyviä keittokirjoja, mutta silti kertyy myös noita reseptejä...)

 

[leipuri hiiva]

mulla on noita irtolappusia yhdessä laatikossa. väliin sit kirjoittelen niitä ohjekirjaseen, kun niin moni hyvä ohje on kadonnut!

 

[XXS]

Löysin aikoinaan kirjakaupasta kansion, jonka selkämyksessä lukee Ruoka- ja leivontaohjeet. Lisäksi kansiossa on muoviset välilehdet esim. makeat leivonnaiset, suolaiset, kalaruuat jne. Sinne laitan kauppojen ruokalehtiset ja lehdistä leikkaamani ohjeet liimaan ensin paperille ja sitten laitan siihen kansioon. Järjestyksessä pysyvät ja helposti löytyvät!

 

[Häirikkö]

Kansiossa kaikki järjestyksessä.

 

[Orion-]

Mulla on kansio ihan sitä varten.

 

[The titityy]

Keittiönlaatikossa kaikki sekaisin. Kuitenkin löydän sieltä aina sen mitä etsin.

 

[vieras]

Miten se säilytys onnistuu kansioissa - siis tavallisissa mapeissa? - jos/kun ne vihkoset ja lappuset on kaikki eri kokoisia...? Rei'itättekö kaikki lappuset vaan jostakin reunasta, vai käytättekö muovitaskuja...?

Jos ne kaikki olis A4-kokoisia niin mappi oliskin helppo ratkaisu, mutta kun ei...

 

[very important baby]

liimailin niitä yhdessä vaiheessa vihkoon, mutta ongelmallista on se että joskus ohjeet ovat kaksipuolisia :headwall:

Vanhanmallisesta Pirkka-lehdestä löytyi parhaat ohjeet, mutta kun sen toimitus vaihtui niin koko lehti on sen jälkeen ollut syvältä...

 

[Fleur de la Cour]

Jos leikkaan lehdestä irti pikkulappusen jossa on se resepti niin se päätyy leikekirjatyyppiseen reseptivihkoseni, niitä on jo 4 kappaletta, vaikken huoli sinne kuin vain harvat ohjeet. Jos otan jostakin lehdestä koko artikkelin irti (lähinnä silloin kun siinä on muutama hyvä ohje, erityisen hyvä ruokailuidea ja johonkin teemaan sopiva kattaus) niin silloin laitan sivut sellaiseen läpinäkyväsivuiseen kansioon josta niitä on kiva selailla juhlapyhien tai muiden juhlien järkkäämisen aikaan. Valmiit reseptivihkoset päätyy keittiön lipaston laatikkoon.