Mitäs broilerin rintaleikkeistä?

[lennia]

Uunissa ajattelin tehdä, ei mitään broilerikastiketta.
Mutta onko hyviä vinkkejä miten saa varmasti mehevää, ettei kuivu?
Entäs kannattaisko marinoida ensin?

Itse mietin, että jos marinois jonkun aikaa sitruuna-öljy-inkivääri tyyppisessä marinadissa ja laittais sitten uuniin ja valelis vaikka paiston aikana, toimiskohan?

On mulla kermaakin, pitäisköhän sitä laittaa, tekis kyllä mieli mielummin ehkä ilman. Mutta kuivuukohan liikaa?

 

[Karvapallo]

Meillä syötiin just marinoituja rintaleikkeitä, uuniin vaan laitoin nesteeseen lillumaan ja hyvää oli

 

[vv]

kääri pekoniin, hyvää!

 

[Meillä]

oli eilen niitä ohuita maustamattomia,pannulla paistoin ja chilimausteseosta pintaan laitoin,hyvää tuli.

 

[äsken tein]

tatsiki kastikeseen rintafileet. Öljy+valkosipuli 2 isoa kynttä raastettuna+raastettu kurkku (pieni pala) marinaadiin sekä suolaa, garam masalaa ja pippuriseosta ja hetkeksi marinoin. Sen jälkeen paprikaa suikaleina päälle. Laitoin uuniin sellaisena ja äsken lisäsin kermat ja kuppillisen kanalientä päälle.

Tuoksu on ainakin hyvä ja samoin liemen maku.

Vielä hetken uunissa ja sitten riisinkeittoon.