mitä tehdä possun kylkiviipaleista?

Anoppi toi mutta mitä ruokaa niistä voi tehdä? :ashamed:
Perunoita,ruskee kastike ja sit pannulla paistaa ne... tuliskohan hyvää???

 

Minä ostin tänään possun kylkisiivuja. Teen niistä ihan ruskean lihakastikkeen. Lihoista leikkaan pahimmat läskit pois, jos ovat kauhean rasvaisia. Hyvää tulee!

 

\

Minä ostin tänään possun kylkisiivuja. Teen niistä ihan ruskean lihakastikkeen. Lihoista leikkaan pahimmat läskit pois, jos ovat kauhean rasvaisia. Hyvää tulee!

näin ja vielä kun laittaa uunin muhimaan reiluksi tunniksi ja joku 120-100 astetta. tulee hyvää

 

\

\

Minä ostin tänään possun kylkisiivuja. Teen niistä ihan ruskean lihakastikkeen. Lihoista leikkaan pahimmat läskit pois, jos ovat kauhean rasvaisia. Hyvää tulee!

näin ja vielä kun laittaa uunin muhimaan reiluksi tunniksi ja joku 120-100 astetta. tulee hyvää

eli normi ruskee kastike ja lihat sinne?? :ashamed:
ruskistatteko lihoja ennen kun laitatte ne kastikkeeeen?

 

\

\

\

Minä ostin tänään possun kylkisiivuja. Teen niistä ihan ruskean lihakastikkeen. Lihoista leikkaan pahimmat läskit pois, jos ovat kauhean rasvaisia. Hyvää tulee!

näin ja vielä kun laittaa uunin muhimaan reiluksi tunniksi ja joku 120-100 astetta. tulee hyvää

eli normi ruskee kastike ja lihat sinne?? :ashamed:
ruskistatteko lihoja ennen kun laitatte ne kastikkeeeen?

Tottakai.

 

Ruskistaa pannulla ja ruisleivön päälle.

 

Perinteinen "läskisoosi"... Nam! Tosin ne kylkisivut voi syödä vaikka sellaisenaan pekonin tapaan, jos ne oikein rapeiksi paistettu.

 

Juu, läskisoosi. On perinteinen herkku. Hyvää ja terveellistä. Sen ihran kun käristää kunnolla ja kaataa pannulta ylimääräiset kuppiin (ei tietenkään viemäriin!), ei se edes ole kovin rasvaista. Jos ottaa rasvan talteen ennen suolan lisäämistä, sen voi syöttää linnuille talipallona. Toki se kelpaa hyvin paistorasvaksi myöhemminkin. Kunnolla käristetty porsaankylki on todella maukasta ja se rasvakin, mikä ei sula nestemäiseksi, muuttuu suutuntumaltaan miellyttäväksi ja lihaisaksi.

 

Ensin keität kunnolla pehmeäksi. Sitten pilkot pienemmäksi ja paistat rapeaksi. Maustat fiiliksen mukaan jonkinlaisella kastikkeella.

 

Tirripaistia.

 

Tirripaistia.

Mut ei siihen kai mitään ruskeaa kastiketta tehdä?