Mitä varten hyydyke-/hyytelökakkuun tulee joissakin ohjeissa kananmunaa? Mitä tapahtuu, jos sitä ei laita?

["kysyjä"]

Osaisko joku kertoa mihin tarkoitukseen eli minkä takia joissakin hyytelö-/hyydykekakun ohjeissa on kananmuna? Miksi pitää laittaa kananmunaa kakkuun, jota ei paisteta? Ja mitäs sitten, jos ei tuota kananmunaa siihen kakkuun laita? Menee pilalle vai...? Itse en voi sietää ajatusta siitä, että ilman uunia valmistuvassa kakussa olisi syötäessä raakaa kananmunaa... mutta tuon kakun silti kovasti tahtoisin tehdä.

 

["kysyjä"]

Eikö täällä kukaan tiedä?

 

["Hmm"]

Yleensä kananmunan sisältävät hyydykekakut ( esim juustokakku) paistetaan. Liivatteella hyydytettävät ei paisteta.

 

[vaahto]

Monasti valkuaisvaahto tulee jos halutaan ilmavuutta, keltuainen on monen cremen pohjana. Koko muna varmaan voluumin lisäämiseksi,,,syitä monua. Vaikee arvioida ilman reseptiä että mitä käy ilman sitä,,,

 

[Tepadj]

Et varmaan syö majoneesiakaan?