V
V
vierailija
Vieras
Noh miten sen teet? Siis tuoreita tomaatteja ja murskaat ne ja sinne sit mausteet. Mä en oo koskaan itte tehnyt tomaattikastiketta. Aah nyt alkoi tekeen mieli lihapullia hyvällä soosilla ja joo maito sopis tosi hyvin. Minkä prossasia ne oluet siellä on ja onko paremman makuisia kuin suomessa ne oluet? Mikä ero espanialaisella potulla on suomeen verrattuna?
Hmm mä en oo koskaan itte tehnyt tomaattikastiketta. Ainoostaan niitä kaupan valmispurnukoita ja ne on mauttomia. Miten sä siis valmistat tomaattikastikkeen? Jos osaisit yksinkertaisesti neuvoa mä en oo kummoinen kokki. Mut joo emmä mikään suuri tomaatin ystävä ole. Mä käytän kermaa jos teen jauhelihakastikkeen. Ainiin jauhoja pitäis ostaa. Tässähän alkaa nälkä jo tulla
Mun tomaattikastike aloitetaan kuullottamalla sipulia ja varsiselleriä oliiviöljyssä. Sit lisätään valkosipulia ja tomaatit paloina (kanta veks!) Toki voi myös käyttää valmista tomaattimurskaa kun on suomessa ja on talvi.
Mausteeksi mustaapippuria, suolaa, persiljaa ja timjamia (paitsi jos teen kreikkalaista ni laitankin kanelia) ja vähän viinietikkaa ja ripaus sokeria jos oli mauttomia tomaatteja ja annetaan hautua hissuksiin lähemmäs tunnin.
Siihen voi sit upottaa lihapullat kypsymään tai läästiä vaikka pitsapohjalle muiden täytteiden alle.
V
vierailija
Vieras
Samaan tapaan teen minäkin. Tomaattien pitää olla kyllä hyviä, niitä Suomesta harvoin saa. Muuten sitten Muttin tomaattimurskaa, ja itse tykkään basilikasta. Niin ja chilihiutaleitakin laitan joskus. Tämä siis ihan perusitalialaiseen tyyliin.
V
vierailija
Vieras
Tuossa vastasin jo roosaruusaan kommenttiin, eli aika lailla samalla tavalla. Kun teen pizzakastikkeen, niin silloin en laita selleriä. Tosin kyllähän se makua tuo, mut sit pitää paseerata.
Jotkut valmiit kastikkeet ovat ihan jees, mutta itse tehty on itse tehty ja edullisempaa. Sitä voi tehdä kerralla suuremman määrän ja sit pakastaa pienempiin purkkeihin.
Italiassa esim. tietyistä sadon tomaateista tehdään loppukesästä kastiketta ja sit säilötään talven varalle.
Niijoo.
Siis täällä kanarialla missä on noin puolet vuorokaudesta pimeää ja vain puolet valoisaa kaikki vihannekset, hedelmät ja marjat ja yrtit maistuvat mauttomilta, laimeilta verrattuna suomen valoisassa kesässä kasvaneisiin.
Poikkeuksen tekevät toki ne mitä suomessa ei edes kasva kuten sitrukset.
Kokeile itse. Osta purkki niitä pian myyntiin tulevia espanjalaisia mansikouta ja vertaa suomen kesässä kasvaneisiin.
Tai osta italialaisia uusia perunoita. Eivät maistu yhtään miltään!
Auringonvalo tekee mausta aromikkaan, tiiviin, intensiivisen, monivivahteisen... herkullisen!
Siis täällä kanarialla missä on noin puolet vuorokaudesta pimeää ja vain puolet valoisaa kaikki vihannekset, hedelmät ja marjat ja yrtit maistuvat mauttomilta, laimeilta verrattuna suomen valoisassa kesässä kasvaneisiin.
Poikkeuksen tekevät toki ne mitä suomessa ei edes kasva kuten sitrukset.
Kokeile itse. Osta purkki niitä pian myyntiin tulevia espanjalaisia mansikouta ja vertaa suomen kesässä kasvaneisiin.
Tai osta italialaisia uusia perunoita. Eivät maistu yhtään miltään!
Auringonvalo tekee mausta aromikkaan, tiiviin, intensiivisen, monivivahteisen... herkullisen!
Siis häh toihan kuullostaa helpolle tehä kiitos. Siis sen verta viellä. Mut siis pikkupaloiksi tomaatti tuleeko siihen sitten paljon vettä kun on kuulottanut ne sipulit et monta tomaattia kastikkeeseen menee ja ne itestäänkö muussautuu kastikkeeksi? Kumpi sun mielestä parempaa ksnelin vai se perus?
Kannattaa pilkkoa tosi pieneksi niin kuorenpalat eivät tunnu. Eikä alle puolesta kilosta kannata tehdä... tomaattimurskapurkissa on 400 grammaa, siitä tulee hyvä määrä jos tekee lihapullat 400 gramman jauhelihapaketista.
Kaneliversio on jännä! Kokeile, mutta ihan ripsus vaan. Chilikin sopii sekaan.
Ja jos tuntuu että soossi kuivuu liikaa ni lorauta vettä tai vaikka kermaa sekaan.
Joo siis ton mansikan tiedän ku kerran ostin niitä tytön synttärikakkua varten on siis syntynyt tammikuun ekapäivä. Noh fiksumpi ois toki jo edellisenä kesänä pakastanut mansikoita niin olisi silti ollut parempaa kuin ne esoanialaiset mansikat. Miten se onkin niin et suomalainen mansikka on maailman parhaimpia. Myydäänkö suomesta paljon mansikoita maailman markkinoille? Siis ne on niin mehukkaita ja miten espanialaiset tunaroi mansikat kuiviksi ja plääh ei hyviä
Ootko koskaan kokeillut laittaa fenkolia? Sopii yllärihyvin italialaisiin resepteihin. Etenkin lasagneen.
V
vierailija
Vieras
Italiassa pruukaavat kaltata ne tomaatit, niin kuoret eivät haittaa. Mut tosiaan itse olen käyttänyt kuorineen päivineen ja soseuttanut, jos haluan sileämmän kastikkeen. Mut en välttämättä muuten.
V
vierailija
Vieras
Italiassa pruukaavat kaltata ne tomaatit, niin kuoret eivät haittaa. Mut tosiaan itse olen käyttänyt kuorineen päivineen ja soseuttanut, jos haluan sileämmän kastikkeen. Mut en välttämättä muuten.
Niin ja mulle tuli mieleen vielä, että jossakin meidän lasten keittokirjassa tomaattikeittoon tuli ripaus kanelia, ja siitä tuli tosi hyvää!
V
vierailija
Vieras
Mä kokeilen tota sun tapaa joku kerta eli ostan tuoreit tomaattei sen kilon ja sit 700grammaa jauhelihaa. Joo mulla onkin kanelia paljon en oo oikeen käyttänyt sitä missään. Ois kiva leipoa korvapuusteja mut en oo mikään leipuri hiiva. Onko teillä mitä jälkkäriksi lihapullien jälkeen? Siis se viellä eli kun on tunnin pannulla ni ne tomaatit on sitten soossin muodossa. Millä asteella pidät sitä pannua. Mulla vanha liesi et ne on 1-6 ne asteet
V
vierailija
Vieras
Jatketaan keskustelua, on ollut mukavaa, kiitos teille 
Mua kiinnostaa aina ruokakeskustelut 
Mun pitää nyt hiukan levätä, jos tämän älkavan flunssan saisi karkotettua pois yhtä nopeasti kuin se tulikin.
Mua kiinnostaa aina ruokakeskustelut Mun pitää nyt hiukan levätä, jos tämän älkavan flunssan saisi karkotettua pois yhtä nopeasti kuin se tulikin.
V
vierailija
Vieras
Susta tulee kohta mestarikokki ja tyttösi ilahtuu ja on ylpeä iskästä
Haha ei tuu. Siis kerrankin kun keräilin mustikoita ja aattelin tehä mustikka piiraan nih soitin tutulle naiselle et miten se piiras tehdään se sit neuvoi askel askeleelta siinäkun samalla tein noh laitoin uuniin mut liurua siitä tuli. Mä oon paremminkin apukokki joka voi perunat kuorii ja salaatit tehdä ja perus ruuat. Mut ei musta huoppukokkia kyl tuu se on jo tässä iässä selvää.
Susta tulee kohta mestarikokki ja tyttösi ilahtuu ja on ylpeä iskästä
V
vierailija
Vieras
Millon sä oot viimeksi epäonnistunut ruuanlaitossa ja jos olet niin muistatko mikä ruoka oli kyseessä? Roosakin voi tietty vastaa. Tiiäks mikä mun salainen pahe on valmis ruuista mistä moni sanoo ettei tosiaankaan osta. Mut se saaroisen kinkkupitsa ja kylmä maito. Niitä kaks ja litra maitoo suoraan purkista. Mitä ajattelisit jos sun miehes joisi suoraan purkista maitoa? Mut siis ne muut tollaset pikkupitsat ei oo hyviä mut kinkku jostain syystä hyvä. Ootko sä milloin viimeksi tollasta lättyä ja jos olet niin mikä sun suosikki niistä? Niissä on kyllä inflaatio laukannut nyt 2€ kappale.Mut ihan kotikokki riittää
