Mitä riisiä kiinalaisessa ravintolassa?

[harmaa]

Mitä riisiä ne käyttävät kiinalaisessa ravintolassa? Ei se ole jasmiini- eikä basmatiriisiä ainakaan, joskus olen kiinalaisesta kaupasta ostanut jotain riisiä eikä se ole sitäkään. Se on aivan taivaallisen hyvää ja haluaisin sitä kotiinkin!

 

[Pessi]

Eikös sieltä yleensä saa eri vaihtoehtoja valita.

 

[Kowalski]

Mä sain viimeeksi basmatia. Ne osaavat vaan valmistaa sen oikealla tavalla, ja siksi se on hyvääääää

 

[chrissy]

se on jasmiiniriisiä mut ne tekee sen jollain ihmeen keinolla

mäki teen sitä himassa mut en vaan saa siitä samanmakuista!! sama niiden kasvisten kans! :kieh:

 

[vieras]

Mitä riisiä ne käyttävät kiinalaisessa ravintolassa? Ei se ole jasmiini- eikä basmatiriisiä ainakaan, joskus olen kiinalaisesta kaupasta ostanut jotain riisiä eikä se ole sitäkään. Se on aivan taivaallisen hyvää ja haluaisin sitä kotiinkin!

Kyllä mun keittämä jasmiiniriisi on maistunut aika samalta kun kiinalaisissa ravintoloissa. Jos se ero tulee valmistustavasta?

 

[Huspati Huta]

Valmistustavasta tosiaan varmaan eniten kiinni. Kunnon keitin heillä. Meidän keitin poksahti eilen, nyt olisi uusi etsinnässä

 

[ap]

No miten se riisi sitten kuuluu valmistaa? 1 osa riisiä ja 2 osaa vettä olen laittanut ja miedolla lämmöllä hauduttanut.

 

[ap]

Valmistustavasta tosiaan varmaan eniten kiinni. Kunnon keitin heillä. Meidän keitin poksahti eilen, nyt olisi uusi etsinnässä

Riisikeitin?

 

[vieras]

Mitä riisiä ne käyttävät kiinalaisessa ravintolassa? Ei se ole jasmiini- eikä basmatiriisiä ainakaan, joskus olen kiinalaisesta kaupasta ostanut jotain riisiä eikä se ole sitäkään. Se on aivan taivaallisen hyvää ja haluaisin sitä kotiinkin!

Kyllä mun keittämä jasmiiniriisi on maistunut aika samalta kun kiinalaisissa ravintoloissa. Jos se ero tulee valmistustavasta?

Ja lisään vielä että eikö se ole yleensä nimellä "paistettu riisi"? Ainakin mun vakkarikiinalaisen listoissa lukee niin. Sitä en kyllä tiedä, että miten se sitten paistetaan.

 

[Huspati Huta]

No miten se riisi sitten kuuluu valmistaa? 1 osa riisiä ja 2 osaa vettä olen laittanut ja miedolla lämmöllä hauduttanut.

En minä ainakaan saa kattilassa riisistä ilmavaa, keittimellä se onnistuu ja kun muistaa pestä riisin ennen keittämistä.

 

[ap]

Mutta ei sen kuulukaan olla mitenkään erityisen ilmavaa vaan sellaista mitä tikuillakin voisi syödä.

 

[Kowalski]

Mitä riisiä ne käyttävät kiinalaisessa ravintolassa? Ei se ole jasmiini- eikä basmatiriisiä ainakaan, joskus olen kiinalaisesta kaupasta ostanut jotain riisiä eikä se ole sitäkään. Se on aivan taivaallisen hyvää ja haluaisin sitä kotiinkin!

Kyllä mun keittämä jasmiiniriisi on maistunut aika samalta kun kiinalaisissa ravintoloissa. Jos se ero tulee valmistustavasta?

Ja lisään vielä että eikö se ole yleensä nimellä "paistettu riisi"? Ainakin mun vakkarikiinalaisen listoissa lukee niin. Sitä en kyllä tiedä, että miten se sitten paistetaan.

Kattilan pohjalle öljyä, riisit sekaan, sekoitetaan kunnes ovat läpikuultavia. Sitten vesi, suolat yms päälle ja kiehumaan.

Keittämisen jälkeen riisit voi vielä käyttää pikaisesti paistinpannulla.

 

[Huspati Huta]

Mutta ei sen kuulukaan olla mitenkään erityisen ilmavaa vaan sellaista mitä tikuillakin voisi syödä.

No joo, tarkoitin semmoista ilmavan tahmeaa Just hyvin tikuilla syötävää. Ei irtonaista, muttei semmoista paakkuistakaan.

 

[unikuu108]

ja riippuu keittimestä.meillon huono keitin.
meillä keitin lämppää riisin liian kuivaksi joten ilmavuus on siitä kaukana.
paras riisi tulee meillä kattilassa tyyliin näin valmistetaan kipsi:

vesi kattilaan.kiehauta. riisi keoksi keskelle siten että just ylettää keon huippu pintaan. levy pois päältä ja kansi päälle ja ei saa aukoo kantta/sekoittaa noin puoleen tuntiin.
parhaat riisit.

 

[unikuu108]

Mitä riisiä ne käyttävät kiinalaisessa ravintolassa? Ei se ole jasmiini- eikä basmatiriisiä ainakaan, joskus olen kiinalaisesta kaupasta ostanut jotain riisiä eikä se ole sitäkään. Se on aivan taivaallisen hyvää ja haluaisin sitä kotiinkin!

Kyllä mun keittämä jasmiiniriisi on maistunut aika samalta kun kiinalaisissa ravintoloissa. Jos se ero tulee valmistustavasta?

Ja lisään vielä että eikö se ole yleensä nimellä "paistettu riisi"? Ainakin mun vakkarikiinalaisen listoissa lukee niin. Sitä en kyllä tiedä, että miten se sitten paistetaan.

Kattilan pohjalle öljyä, riisit sekaan, sekoitetaan kunnes ovat läpikuultavia. Sitten vesi, suolat yms päälle ja kiehumaan.

Keittämisen jälkeen riisit voi vielä käyttää pikaisesti paistinpannulla.

eiks toi ole kuullotettu riisi. toi on yks tapa keittää riisi.
paistettu riisi on ihan paistettu kylläkin.. ainakin kaikissa kinkkiohjeissa.

 

[TriplaIsä]

se on jasmiiniriisiä mut ne tekee sen jollain ihmeen keinolla

mäki teen sitä himassa mut en vaan saa siitä samanmakuista!! sama niiden kasvisten kans! :kieh:

Mä teen ne kasvikset näin:
Tarvitaan tietysti kasviksia eli vaikka ihan vaan pelkkää sipulia, paprikaa ja porkkanaa. Leikataan kaikki isohkoiksi paloiksi mutta porkkanat vähän pienemmiksi suikaleiksi. Jos kaapista löytyy tai varta vasten kaupasta ostaa niin sekaan vielä vaikka vesikastanjoita ja bambua.

Öljyä wokkiin tai pannulle ja rehut perään. Kuullotellaan hetki ja lorotellaan ihan reilusti soijakastiketta sekaan. Siis ihan reilusti eli desi-pari. Sitten lorotellaan sekaan omenatäysmehua ja koko härdelli suurustetaan perunajauhoilla (nesteeseen sekoitettuna) sellaiseksi samettiseksi systeemiksi. Cheyennepippuria varovasti mausteeksi ja suolaa vasta maistamisen jälkeen sillä soijasoossissa on yleensä paljon suolaa.

Ei ihan samaa kuin kinkkikuppilassa mutta aika lähellä ollaan.