Mitä eroa taloussuklaalla ja tavallisella suklaalevyllä?

[Suklaapusu]

?Onks se veteen tehty, kun ei oo niin hyvää kun maitosuklaa? En oo koskaan lukenut pakkausta tarkemmin.

 

[mira]

luulisin että enemmän kaakaota taloussuklaassa..

 

[millipilli]

Taloussuklaahan on ihan ykköstä

 

[vieras]

Maitosuklaa on maitosuklaata, taloussuklaa tummaa suklaata. Siinä on enemmän kaakaota ja vähemmän maitoa. On siis "täydempää" suklaata.

 

[Naamakala]

taloussuklaa on ihan parasta todella hyvää tummaa suklaata

 

[dragonfruit]

Taloussuklaahan ei oikeasti edes ole tummaa. Siinähän on kaakaoprosentti vain 44. Itse lasken tummaksi vain ne suklaat, joissa kaakaota on vähintään 70%.

 

[-Jonttu-]

Taloussuklaata ei tarvi temperoida leivottaessa.

 

[Nyynä]

Taloussuklaahan ei oikeasti edes ole tummaa. Siinähän on kaakaoprosentti vain 44. Itse lasken tummaksi vain ne suklaat, joissa kaakaota on vähintään 70%.

ootko maistanu sitä jossa kaakaoprosentti on 99%

on muuten niin tujua että on jo makeaaki

 

[dragonfruit]

Täältä maalta ei saa kaupasta tuota 99%. Kiinnostaisi kyllä maistaa.

 

[Rouva]

Taloussuklaata ei tarvi temperoida leivottaessa.

Mitä tarkoittaa temperoida?

 

[Naamakala]

Tumma suklaa

Eu-suklaadirektiivin mukaan "tummaksi suklaaksi voidaan sanoa tuotetta, joka sisältää kaakaotuotteita (= kaakaokuiva-ainetta ja kaakaovoita) ja sokeria (sekä mahdollisesti soijalesitiiniä ja vaniljaa). Tumman suklaan kaakaokuiva-aineen kokonaispitoisuuden tulee olla vähintään 35 prosenttia, mistä vähintään 18 prosenttia tulee olla kaakaovoita ja vähintään 14 prosenttia rasvatonta kaakaokuiva-ainetta".

Tumman suklaan maku on voimakas, täyteläinen sekä hieman karvas ja se sisältää usein vähemmän sokeria kuin maitosuklaa. Tummien suklaiden kaakaopitoisuus vaihtelee 35- 99 prosenttiin. Laadukas tumma suklaa sisältää kaakaota vähintään 50 prosenttia. Tumma suklaa on ainestensa takia kalliimpaa kuin maitosuklaa.

 

[Nyynä]

Täältä maalta ei saa kaupasta tuota 99%. Kiinnostaisi kyllä maistaa.

ku käyt "maalikylissä" niin ostappa. stokkalta oon tuota saanu, en oo hoksannu sokokselta kattoa että oisko siellä. muualla en oo nähny.

on oikeesti ihan kokeilemisen arvonen suklaa. 50 g:n levy maksaa 2,99 (tai ainaki makso vielä viime vuonna, nyt on tainnu nousta hinnat)

 

[ohis]

Entä mitä eroa tummalla- ja taloussuklaalla?

 

[-Jonttu-]

Taloussuklaata ei tarvi temperoida leivottaessa.

Mitä tarkoittaa temperoida?

http://www.konditoriaph7.fi/suklaa_temperointi.html

Tuossa hyvä teksti.

 

[Nyynä]

Taloussuklaata ei tarvi temperoida leivottaessa.

Mitä tarkoittaa temperoida?

se sulatetaan, jäähdytetään ja kuumennetaan. se vakautetaan se suklaa silleen että kun se on temperoitu niin siitä tehdyt makeiset ei sula niin nopeesti käsiin ja se suklaa on täyteläisemmän makusta

http://www.confetti.fi/epages/Confetti.axl/?ObjectPath=/Shops/Confetti/Categories/Juhlaopas/%22K%C3%A4ytt%C3%B6ohjeita%20tuotteisiin%20ja%20ideoita%22/%22Suklaan%20temperointi%22

 

[Nyynä]

Entä mitä eroa tummalla- ja taloussuklaalla?

niillä ei oo mitään eroa. taloussuklaa on fazerin oma nimike sille tummalle suklaalle. se on keksitty sillon vuosikymmeniä sitten kun tuo tumma suklaa tuli markkinoille.

*muoks* toki eri valmistajan tummat suklaat eroavat hyvinkin paljon toisistaan.

 

[sama]

Entä mitä eroa tummalla- ja taloussuklaalla?

niillä ei oo mitään eroa. taloussuklaa on fazerin oma nimike sille tummalle suklaalle. se on keksitty sillon vuosikymmeniä sitten kun tuo tumma suklaa tuli markkinoille.

*muoks* toki eri valmistajan tummat suklaat eroavat hyvinkin paljon toisistaan.

Ok! Kiitos!

 

[Rouva]

Kiitos Jonttu ja Nyynä sivistämisestä, enpä ollut tiennytkään tuollaista suklaan käyttämisestä, vaikka melkoinen asiantuntija sen syömispuolella olenkin! =)