Millainen kastike hirven kielelle?

[kieli kattilassa]

Ukko ampui eilen elämänsä ekan hirven ja toi tullessaan mm. maksan, kielen ja sydämen. Maksasta tein jo eilen höystöä ja ihan hyvää tuli. Kieltä (joka on aika iso!) keitin eilen viitisen tuntia, ja tänään aion nylkeä sen, viipaloida ja tarjota kastikkeen kanssa.
Oisko kellään mitään hyvää ohjetta siihen kastikkeeseen? Esim. jotain sellaista "tillilihamaista" hapanimelää, mutta vaikka sitruunalla maustettua? Tai jotain muita vinkkejä. Olen ekaa kertaa "kielipuuhissa".

 

[pikku-täkki]

Meillä on hirven kieli keitetty ja sit viipaloitu leikkeleeksi leivän päälle! Nam Nam että on hyvää!!