Miksi mun ruskeakastike ei onnistu!!!!!

Paljon voita, jauhoja sopivasti, pannu kuuma ja
kunnes jauhot rupeaa ruskistumaan siinä vaiheessa
vettä kylmänä!! suoraan pannulle ja siinä hetken sekoitat,
kaadat seoksen kattilaan ja lisäät vettä, vispilällä sekoittaen,
näillä ohjeilla saan aina onnistumaan ja laitan vielä lihaliemikuutio mukaan.

 

mä otan pannun pois levyltä siksi aikaa kun kaadan siihen kylmää vettä ja samalla sekoitan vispilällä. Laitan vain osan vedestä ja loput kun seos tasaista

 

Yks syy on että ruskistat liian kuumalla=jauhot palaa.Sillon tulee sellasia pieniä kokkareita.

 

mä käytän aina öljyä, en voita. ja vesi pienissä erissä ja annetaan välillä tasaantua..

 

Sama juttu täälläkin..oikeasta voista teen mutta ei raaskis laittaa sitä niin paljon mitä joidenkin oon nähny laittavan..

 

Mun jauhoista ei tuu ruskeaa... Värjään sen lihaliemikuutiolla

 

mä osaan kaikki muut ruoat paitsi tavallisen ruskean kastikkeen itse tehdä.
sikspä käytän valmiskastike-aineksia monesti :ashamed: :snotty: :/ :x |O :kieh: :'( :attn:

 

Mun jauhoista ei tuu ruskeaa... Värjään sen lihaliemikuutiolla

Ai siis et saa siitä ruskeeta?Jos niin sitten sä vaan ruskistat liian vähän aikaa.

 

Minä teen ihan margariinilla tai öljyllä, joskus rasvaa vähemmän ja joskus enemmän ja kylmää vettä laitan niskaan eikä ikinä ole tullut paakkuja.

 

Laita vähemmän jauhoja, jotta jauho-margariini/voiseos on sellaista juoksevaa. Se ei saa mennä kuivaksi kokkareeksi ruskistettaessa. Kun seos alkaa ruskistua, levyä pienemmälle. Sitten hanasta kuumaa vettä, itse en ole ikinä sen kuumempaa laittanut. Sekoitat, maustat, voila. En käytä mitään vispilää vaan ihan tavallista lastaa kun sekoitan, ei tule möykkyjä.

Itse opin tekemään ruskean kastikkeen vasta, kun vein tarvikkeet äidille ja seurasin vieressä, miten hän sen teki. Sen jälkeen on onnistunut aina

 

Sama juttu täälläkin..oikeasta voista teen mutta ei raaskis laittaa sitä niin paljon mitä joidenkin oon nähny laittavan..

siis et raaski? eihän voi ole edes kallista vai miten et raaski

 

3 rkl jauhoja? paljonko tulee kastiketta tuosta?

ite laitan jauhoja suunnilleen 1,5 dl rasvaa non desi ja vajaat 2 l vettä. me siis syödään pari päivää samaa soosia.

 

Voisiko joku laittaa vähän tarkempia määriä.. kuinka paljon voita, jauhoja ja vettä. Mitä mausteita? Missä vaiheessa sipuli (ruskistetaanko vai ihan sellaisenaan).. mä en osaa tehdä vieläkään ruskeaa kastiketta ja ikää on yli 40v.

 

Lapset tykkää ruskeasta kastikkeesta, jota saa koulussa, mutta ei kotona.. koska en osaa tehdä