Miksi lämmitettyä sosetta ei saisi käyttää uudelleen?

[??]

Ei silti ymmärrä miksi lasta ei kielletä syömästä kenkää!

 

[Bon appetit]

Kantsii miettiä että kengässä on ilmansaasteita! Siinä voi olla vaikka öljyä, koirankakkaa tai klimppi...

 

[bakteeri..]

ja tuskin se uudelleenlämmitetty bakteerinen ruoka kovin montaa loppuenlopuksi pelastais. ja ne jotka nälkää näkevät ovat huomattavasti huonommassa kunnossa,joten ne ei ainakaan saa saada sitä bakteeria mikä ruuassa syntyy,kun lämmitellään uudelleen ja uudelleen.
ja jos nyt oikein huomasin niin ei todellakaan voi sanoa uudelleen lämmittämiseksi sitä kun on valmistanut ruuan ja jäähdyttää sen ja sen jälkeen lämmittää sen kerran ja syö,mutta jos vileä tätä kertaalleen lämmitettyä säilyttää ja syö,niin siinä sitä bakteeria on.
ja verrattavissa on lastenruuat jotka otetaan purkista ja lämmitetään ja kylmään ja taas lämmitetään. näitä siis lapselleni en tarjoa.
ja varsinkin kun niitä lämmittää mikrossa,niin eihän ne todellakaan kuumenneta tarpeeksi.
sitä en ymmärrä että tässä jollakin järki seisoo eikä ymmärrä tätä asiaa.

 

[Mimi]

Meillä lämmitetään uudelleen, en usko, että ehtii lisääntymään mitään vaarallisia bakteereja, kun kerran jääkaapissa säilytetään. Ja en halua tehdä lapselleni karhunpalvelusta olemalla bakteerien suhteen liian tarkka.

Ja kyllä monet lääkärit suosittelevat, että lapselle voisi päivässä antaa lusikallisen multaa/hiekkaa maasta, että vastustuskyky vahvistuisi. (joo tiedän, että ovat eri bakteereja kuin ruoassa)

Aika hassua, että monet eivät välitä siitä tiedosta, että allergiat ovat kovasti lisääntyneet mm. juuri tämän bakteereihin ylireagoimisen johdosta.

 

[ravintolatyöntekijä]

Bakteerit lisääntyvät myös jääkaapissa. Eihän ruoat jääkaapissakaan säily ikuisuuksia. Ja allergiat ovat ihan eriasia kuin ruokamyrkytyksen aiheuttamat bakteerit.

Ruokaa lämmittäessä bakteerien lisääntymienen/jakautumien tapahtuu räjähdysmäisesti. Vain yli 70 asteen lämpötila tuhoaa useimmat bakteerit. Lastenruokia harvemmin kyllä lämmitetään näin kuumaksi. Vaikka ruoka laitetaan jääkaappiin, niin bakteerit jatkavat lisääntymistä vaikkakin hitaamminen. Uudelleen lämmittäminen taas saa bakteerit lisääntymään räjähdysmäisesti.

Jotkut ruokamyrkytysbakteerit tai virukset aiheuttavat vaivoja vasta, kun niitä on tarpeeksi. Ei kukaan voi puolustella ruoan uudelleenämmitystä, kun kyseesä on puhdas matematiikka. Siinä ruoassa voi olla moninkertainen määrä bakteereja, kuin kengänpohjassa. Ja tuskin kukaan lapsi pistää mahaansa 2 dl verran p...aa sieltä kengänpohjasta. Määrä voi korvata laadun tässä tapauksessa.

Kerronpa erään esimerkin vaikka asia meneekin vähän vierestä. Liittyy kuitenkin ruoan säilytykseen. Eräs päiväkodin keittäjä teki edellisiltana lapsille kiisseliä seuraavan päivän välipalaa varten. Kas kummaa, kiisseliä ei kuumennettu ennen syömistä ja päiväkodin kaikki lapset saivat ruokamyrkytyksen kyseisestä kiisselistä. Huoneenlämmössä saäilytetty kiisseli oli yön aikana kehittänyt itseensä vaarallisen määrän bakteereja, joka aiheutti myrkytyksen.

 

[Kengät ok]

?? :lle: Meidän kävelyetäisyydessä -siispä kengissä- ei ole öljyä, limppejä tahi oksuja. Ihan siis normaalia maata vaan. Haluan minimoida perheemme kiellot koskemaan ihan oikeasti vaarallisia asioita. Siksi en kiellä kenkien maistamista. Noh, onhan se tavallaan laiskuutta: Kun kerran jonkin asian kieltää niin pitäisi olla johdonmukainen ja aina kieltää se. Siksipä valitsen kieltoni tarkoin. Kengän maistaminen ei kuulu niihin.

 

[lisätietoa tietämättömille]

Ruokamyrkytys

Ruokamyrkytyksiä voivat aiheuttaa mm. bakteerit ja virukset. Ruokamyrkytysten syynä on useimmiten elintarvikkeiden virheellinen tai puutteellinen käsittely tai säilytys. Ruokamyrkytys alkaa yleensä äkillisesti 1-12 tunnin kuluttua ruokailusta ja sen yleisimpiä oireita ovat oksentelu ja ripuli.



Ruokamyrkytys voi aiheutua elintarvikkeiden liian hitaasta jäähdyttämisestä, liian korkeasta säilytyslämpötilasta, epähygieenisistä käsittelyoloista tai ruuan puutteellisesta kypsennyksestä. Ruokamyrkytysbakteerit lisääntyvät nopeasti huoneenlämmössä. Riittävä kuumennus tuhoaa useimmat bakteerit tehokkaasti. Bakteerien erittämät toksiinit voivat kuitenkin kestää myös kuumennusta, jolloin elintarvikkeen kuumennus ei kaikissa tapauksissa estä ruokamyrkytystä.




http://www.tuusula.fi/teksti.tmpl?id=448;numero=52429826

 

[lisätietoa tietämättömille]

Ruokamyrkytyksiä voivat aiheuttaa mm. bakteerit ja virukset. Ruokamyrkytysten syynä on useimmiten elintarvikkeiden virheellinen käsittely: hidas jäähdyttäminen, säilytys lämpimässä, epätäydellinen kypsennys ja/tai epähygieeninen käsittely. Useimmat ruokamyrkytysbakteerit lisääntyvät ja/tai tuottavat myrkyllisiä aineenvaihduntatuotteita nopeasti huoneenlämmössä, kun taas jääkaapissa elintarvike säilyisi turvallisena pidempään. Kuumennus tuhoaa useimmat bakteerit ja niiden myrkyt tehokkaasti, mutta jotkut myrkyt kestävät kuumennusta hyvin.

Ruokamyrkytys alkaa yleensä äkillisesti 1-12 tunnin kuluttua ruokailusta. Ensioireet ovat yleensä oksentelu ja hieman myöhemmin ripuli.

http://www.ouka.fi/ymparisto/ymparistoterveys/ruokamyrk.html

 

[bb]

niin edes pakastaminen ei tuhoa niitä bakteereja,niin miten ne ei vois sitten lisääntyä jääkaapissa???????

 

[kengät ok]

Niinhän ne lisääntyvätkin, mutta huomattavasi hitaammin. Siispä ruokaa voi säilyttää pidempään jääkaapissa kuin huoneenlämmössä. Kyse on bakteereille suotuisista elinolosuhteista, useimmat "tykkäävät" lämmöstä (20-30C) ja kosteudesta. Vaikka pakastaminen ei bakteereita tapa, niin niiden lisääntyminen loppuu mutta alkaa taas kun olosuhteet muuttuvat (=lämmitys).

 

[Mama X 3]

No onpa tosiaan hurjaa, kun bakteerit moninkertaistuu ruuassa jo sillä välillä kun saa ne lautaselta lusikalla siirrettyä lapsen suuhun. Todellinen ihme, että Suomessa on vielä elämää, eikä olla kaikki kuoltu bakteereihin ja ruokamyrkytyksiin, kun noin helposti ruoka pilaantuu. Kyllä on varmaan esim. meidän vanhemmat vauvoina kärsineet koko ajan ruokamyrkytyksistä, kun ei ole vielä jääkaappejakaan ollut joka kodissa, eikä varmasti ole ruokaa heitetty pois vaan lämmitetty ja syötetty niin monta kertaa että on saatu kattilanpohjat tyhjiksi...

.... Eli olen itse myös sillä linjalla, että bakteerien hysteerinen välttely on aivan turhaa. Kyllä vastustuskykyä pitää jo vauvana saada! Tää on taas tätä, kun vanhemmat ei osaa suhtautua esim. vauvan syömiseen luonnollisena asiana, vaan siitä tehdään joku hirveä korkeampaa matematiikkaa vaativa steriilishow.

Kukin tyylillään, mutta ei ole kyllä meidänkään tavalla yhtäkään ruokamyrkytystä tullut.

 

[aih.]

ei ne ruokamyrkytykset tarvii aina kovin pahoja olla.
hyvä esimerkki on aina kun käydään anoppilassa kyläilemässä( asuu sen verran kaukana, että yleensä vierähtää viikko). alkuun aina ihmettelin kun perheelläni oli aina vatta löysänä 2 päivää siellä oltua, no nyt en. siellä tehtiin ruoka aamulla valmiiksi sellaiseen tyroksiseen haudutus juttuun( unohtui nimi). ja sitä sitten muutaman tunnin(4-5h) päästä syötiin. nyt siellä ollessa katon kyllä mitä suuhuni laitan ja yleensä teenkin sapuskat itse.
ja tässä oli vielä se,että ruuat jäivät jäähtymään moneksi tunniksi pöydälle, no niitä en lapsilleni kyllä seuraavana päivänä tarjonnu,vaikka muut niitä söi, paitsi minä.
että en välttämättä tän kaltaista bakteerikantaa halua lapsilleni antaa, vaikka muuten nuohookin lattioilla ja hiekkaa syö sun muuta.
enkä myöskään halua katsoa saadaanko pahempi tauti.
muuten ollaan oltu terveinä, yks oksennustauti sairastettu 2v. aikana.

 

[mimi (joku muu käyttää nimimerkkiäni!!)]

Sillä on todella suuri ero, antaako lapselleen "normaalin" bakteerikannan vai tahallisesti aiheuttaa riskin sairastua.

Jotenkin toivoisi tällekin palstalle sitä, että ihmiset eivät puhuisi elleivät todella tiedä. Tuntuu vaan, että suurin osa elää niin pahasti mutu-tuntuman varassa, ettei mikään asia pohjaudu faktaan.

 

[Sivustaseuraaja]

Mimi kirjoitti: Jotenkin toivoisi tällekin palstalle sitä, että ihmiset eivät puhuisi elleivät todella tiedä. Tuntuu vaan, että suurin osa elää niin pahasti mutu-tuntuman varassa, ettei mikään asia pohjaudu faktaan.

Hmmm, eihän tämä ole mikään ammattilaisten faktatietopalsta vaan keskustelupalsta, jolla vanhemmat jakavat kokemuksiaan ja ajatuksiaan lastenhoidosta. Ei täällä käsittääkseni ole tarkoitus vertailla itsekunkin faktatiedon määrää.

 

[Hirondelle]

ei ne ruokamyrkytykset tarvii aina kovin pahoja olla.
hyvä esimerkki on aina kun käydään anoppilassa kyläilemässä( asuu sen verran kaukana, että yleensä vierähtää viikko). alkuun aina ihmettelin kun perheelläni oli aina vatta löysänä 2 päivää siellä oltua, no nyt en. siellä tehtiin ruoka aamulla valmiiksi sellaiseen tyroksiseen haudutus juttuun( unohtui nimi). ja sitä sitten muutaman tunnin(4-5h) päästä syötiin.

Niin siis tuskin tässä nyt on perheelläsi ollut mistään ruokamyrkytyksestä kyse. Elimistö vaan reagoi erilaiseen bakteerikantaan esim. löysällä vatsalla. Se ei tarkoita, että olisi sairastunut tms. vaan on ihan normaali tapa, jolla keho toimii. Esim. me ollaan asuttu jo jonkin aikaa ulkomailla, ja aina kun tullaan Suomeen, on kaikilla vatsat kuralla ekat pari päivää. Bakteerikanta vaan muuttuu ja elimistö reagoi siihen normaalilla tavalla, ei tosiaankaan mitään ruokamyrkytyksiä olla siis saatu.

 

[aih.]

ei ne ruokamyrkytykset tarvii aina kovin pahoja olla.
hyvä esimerkki on aina kun käydään anoppilassa kyläilemässä( asuu sen verran kaukana, että yleensä vierähtää viikko). alkuun aina ihmettelin kun perheelläni oli aina vatta löysänä 2 päivää siellä oltua, no nyt en. siellä tehtiin ruoka aamulla valmiiksi sellaiseen tyroksiseen haudutus juttuun( unohtui nimi). ja sitä sitten muutaman tunnin(4-5h) päästä syötiin.

Niin siis tuskin tässä nyt on perheelläsi ollut mistään ruokamyrkytyksestä kyse. Elimistö vaan reagoi erilaiseen bakteerikantaan esim. löysällä vatsalla. Se ei tarkoita, että olisi sairastunut tms. vaan on ihan normaali tapa, jolla keho toimii. Esim. me ollaan asuttu jo jonkin aikaa ulkomailla, ja aina kun tullaan Suomeen, on kaikilla vatsat kuralla ekat pari päivää. Bakteerikanta vaan muuttuu ja elimistö reagoi siihen normaalilla tavalla, ei tosiaankaan mitään ruokamyrkytyksiä olla siis saatu.

no tiedä ketä uskoa sua vai lääkäriä ???

 

[Susanne]

Kerronpa tähän aiheeseen liittyen sellaista, kun joskus kauan sitten satuin kuuntelemaan radiota, jossa jotain asiantuntijaa haastateltiin just tällaisista ruoan säilyvyysjutuista.
Hän kertoi haastattelussa sellaisen tarinan (en sitten varmaan muista sataprosenttisesti oikein, mutta pääpiirteissään), että kun eräs perheenäiti oli poistunut muutamaksi päiväksi kotoaan, hän oli tehnyt miehelleen ja pojalleen spagettia ja jauhellihakastiketta valmiiksi jääkaappiin, niin että he saisivat syödä sitä äidin poissaolon aikana.
No, eka päivänä he (poika ja isä) olivat lämmittäneet koko kattilallisen ruokaa, vaikka söivätkin vain osan. Loput laitettiin takaisin jääkaappiin. Toka päivänä he tekivät saman jutun. Ja en nyt muista tekivätkö he vielä kolmantena päivänä samoin, vai joko jo tässä vaiheessa sekä mies että poika joutuivat sairaalaan ruokamyrkytyksen takia, johon poika sitten kuoli, mutta isä jäi eloon.
Sellainen muistikuva mulla tuosta haastattelusta jäi, että noiden ruoan bakteerien kanssa ei todellakaan kannata leikkiä, vaikka minäkään en muuten kovin hygieeninen oo muiden arkijuttujen kanssa...