Mihin kananmunan valkuaiset?

[fanta]

Tiedän että marenkeja voisi tehdä, en ole koskaan tehnyt... Mutta tiedättekö mihin muuhun voisin tuo valkuaiset säästää ja käyttää ja miten kauan ne säilyvät jääkaapissa? =)

 

[Williviini]

no tee nyt ja tee vaikka uunijäätelöä. Päivän pitäisin sitten ne alkaa "kovettua".

 

[fanta]

no tee nyt ja tee vaikka uunijäätelöä. Päivän pitäisin sitten ne alkaa "kovettua".

Ai niin, uunijäätelö! Sitäpä sitten,kiitos muistutuksesta =)

 

[Ultramariini]

Miten tehdään uunijäätelöä :ashamed:

 

[muhvi]

No ainut mikä mulle tuli mieleen on että laittasin ne koiran ruokaan =)

Paitsi jos ei ole koiraa niin sithän se ei onnistu.

 

[fanta]

Miten tehdään uunijäätelöä :ashamed:

Vatkataan ne valkuaiset muistaakseni pienen tomusokerimäärän kanssa tönköksi vaahdoksi, peitetään jäätelösköntsä tällä vaahdolla ja käytetään uunissa sen verran, että pinta saa vähän rusketusta, tai vaihtoehtoisesti tohotetaan sitä sillä blow torchilla, mikä se on suomeksi, semmoinen liekkivekotin. Jäätelö ei siellä uunissa ehdi sulaa, kuori vähän kovettuu ja on sitten herkkua. Pohjaksi voi laittaa kääretorttulevyä ja pitää peitellä se jäätelö huolellisesti, ettei se tosiaan sula.

 

[Williviini]

Miten tehdään uunijäätelöä :ashamed:

Vatkataan ne valkuaiset muistaakseni pienen tomusokerimäärän kanssa tönköksi vaahdoksi, peitetään jäätelösköntsä tällä vaahdolla ja käytetään uunissa sen verran, että pinta saa vähän rusketusta, tai vaihtoehtoisesti tohotetaan sitä sillä blow torchilla, mikä se on suomeksi, semmoinen liekkivekotin. Jäätelö ei siellä uunissa ehdi sulaa, kuori vähän kovettuu ja on sitten herkkua. Pohjaksi voi laittaa kääretorttulevyä ja pitää peitellä se jäätelö huolellisesti, ettei se tosiaan sula.

Alle voi laittaa myös jäätelöä vähän isomman vaikka valmiskakunpohjan ja siihen jäätelön ja jääteön päälle kasan marjoja ja koko herkun peittää tuolla vaahdolla ja uuniin.

toiset lisää hieman etikkaa valkuaisiin ja tietty tota tomusokeria ja vaahedotetaan niin ettei vaahto putoa kulhosta vaikka kulhon väärinpäin kääntäis.

 

[mä]

Miten tehdään uunijäätelöä :ashamed:

Mä teen ekas kääretortun ja siitä laitan palaset uunivuokaan niitten päälle marjoja ja jäätelö sitten koko komeus kuorrutetaan valkuaisvaahdolla. Kuumassa uunissa250 sen aikaa että pinta saa väriä.

 

[fanta]

Alle voi laittaa myös jäätelöä vähän isomman vaikka valmiskakunpohjan ja siihen jäätelön ja jääteön päälle kasan marjoja ja koko herkun peittää tuolla vaahdolla ja uuniin.

toiset lisää hieman etikkaa valkuaisiin ja tietty tota tomusokeria ja vaahedotetaan niin ettei vaahto putoa kulhosta vaikka kulhon väärinpäin kääntäis.

Just, mietin, että mikä se yksi aine oli, etikka tietysti, kiitos muistutuksesta =)

 

[Ultramariini]

Kiitos täytyypä kokeilla =)