[QUOTE="vieras";29033912]Yllättävän hyvin se venyy kakun päälle ilman ryppyjä, vaikka käyttäisi perinteistä lieriön mallista kakkuvuokaa. Jos varman päälle haluaa ottaa, niin sitten kannattaa tehdä lähes puollipallon mallinen, parhaiten onnistuu vuoraamalla leivontakippo kelmulla ja kokoamalla kakku sinne.
Ei kannata päällystää edellisenä iltana, vettyy helposti päältä. Kakun päälle kunnollinen liukastekerros (kreemi, kermavaahto tms.), muuten voi päälliseen tulla helposti reikä, jos ottaa kiinni johonkin varsinaiseen kakun osaan.
Ehdottomasti kuivat välineet marsipaania kaulitessa, kaulintajauhoiksi reilusti tomusokeria, ettei ota mistään kiinni. Marsipaanilevyn saa helpoiten siirrettyä kaulimen päällä. Ja marsipaania kannattaa vaivata pehmeämmäksi ennen kaulintaa, pyöreän päällisen kaulinta onnistuu parhaiten pallosta, eikä mistään pitkulaisesta pötköstä.[/QUOTE]
Kiitos paljo vastauksesta. Voisitko tarkentaa vielä paria kohtaa =)
Eli. laitetaanko liukastekerros kermavaahtoa koko kakun päälle, sivuille myös vai pelkästään päälle vaan? Sori jos kuulostaa tyhmältä mutta ensikertalainen kun olen
Ja laitetaanko tomusokeri kaulitessa marsipaanin päälle vai alle? vai sekä että? kannattaako laittaa kaulitssa marsipaani leivinpaperien väliin?
ja kun laittaa marsipaanin kakun päälle niin miten venytetään ja laitetaan ja painellaan että ruonoihin ei tule ryppyjä=
