Toggle sidebar

Maitojauheesta valmistaminen!

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja murmeli
  • Ensimmäinen viesti Ensimmäinen viesti
Vastaa
M

murmeli

Vieras
Milä tavoin valmistatte maitojauheesta lapselle maitoannokset? Ajattelin siirtyä jauheeseen pojan (reilu 2kk) syödessä aivan mahdottomasti, oma maito on valitettavasti tyrehtynyt. Ohjeessa kehoitetaan kiehautettu vesi jäähdyttämään 40 asteiseksi, muuta varmaan kenenkään pienokainen ei ymmärrä odotella veden jäähdyttelyä............:) Kertokaapa omat niksinne maitojauheen kanssa duunailusta!!!
 
Taasko yksi äiti joka ei halua ohjetta ymmärtää? Vauva kyllä oppii odottamaan tai niin ainakin meillä. Juuri on elintarvikevirastolta tullut ulos uudet säännöt koskien jauhemaista korviketta. Ohjeita pitää seurata. Muuten pelaat venäläistä rulettia. Olen tätä jo niin monta kertaa täällä sanonut et on ihme et ei ole iskeny silmään. Me saatiin ruokamyrkytys Omneo merkkisestä korvikejauheesta koska äiti päätti tehdä omat ohjeet. Se on vähän kun pelaisi venäläistä rulettia. Lääkäri sanoi sillon et keitänkä makaroonitikin vaan 4min kun paketissa lukee 8min. Sanoi vielä et Omneo on tosi herkkä.

Jos tarpeeksi monta vauvaa sairastuu korvikkeesta se vedetään pois markkinoilta ja sit siitä ei ole apua muille vauvoille, joten yrittäkää seurata ohjeita. Ei itsenne takia vaan vauvan takia. Lääkäri sanoi niin hyvin: Parempi huutava vauva kun kuollut vauva.
 
Sohaisin siis muurahaispesää. Kiitos, että valaisit asiaa noin perin pohjin, tämä ei ole siis leikin asia.Itsekin olen aikalailla perillä mikrobien kasvustoista ja olosuhteista työni puolesta.(eniten vaan ihmettelen tuttipullojen pesua, -suositusta-, pelkällä vedellä ja kerta päivään keittämistä, oi mikä mikrobien kasvualusta....).Tarkoitukseni ei ole kuitenkaan kiertää ohjeita tai sooloilla, vaan muistan lukeneeni jonkun valmistaneen esim. useampia annoksia maitoa jääkaappiin. Tätä ajoin takaa, että onko esim. näin mahdollista toimia. Onko siis olemassa jotain ""terveellisiä"" tapoja toimia jauheen kanssa eli voiko enempää kuin yhden annoksen valmistaa kerrallaan? Tottakai keittäisin veden jne., mutta haluan tietää vain tuon edeelä mainitun annos-asian.Ensimmäinen kysymys lienee hämäävästi laadittu, riippuen tietysti lukijastakin.
 
Ei voi tehdä enää kun kertaannoksena. Ainoa joka vielä pystyi tekemään vuorokausiannoksena oli Gefilus tutteli mutta näiden elintarvikeviraston uusista säännöistä kaikki jauhemaiset korvikkeet on valmistettava kertaannoksena.
 
Tässä se viraston juttu:

12.04.2005 - Äidinmaidonkorvikkeen ja imeväisen erityisvalmisteen valmistuksesta ja käsittelystä ohjeet

Elintarvikevirasto on antanut ohjeet äidinmaidonkorvikkeen ja imeväisen erityisvalmisteen valmistuksesta jauhemaisesta valmisteesta. Kaikkien Suomessa myytävien jauhemaisten äidinmaidonkorvikkeiden ja imeväisen erityisvalmisteen pakkausmerkinnät uusitaan vuoden 2005 aikana vastaamaan näitä suosituksia. Osalla valmistajista pakkausmerkinnät ovat jo nyt suositusten mukaiset, mutta eri valmistajien pakkausmerkinnöissä voi tällä hetkellä olla jonkin verran eroja.

Useissa maissa on viime vuosina raportoitu imeväisikäisten vakavia sairastumisia jauhemaisen äidinmaidonkorvikkeen välityksellä saatuun Enterobacter sakazakii -infektioon. Suomessa viimeisin bakteerin aiheuttama sairastumistapaus on raportoitu lähes 10 vuotta sitten. Oikein ja huolellisesti käsiteltynä jauhemaisesta äidinmaidonkorvikkeesta valmistettu valmiste on täysin turvallinen lapselle. Jauhemaisten äidinmaidonkorvikkeiden valmistajat pyrkivät hyvällä tuotantohygienialla ja omavalvonnalla estämään bakteerien esiintymisen tuotteissa.

E. sakazakii on yleinen ympäristöperäinen bakteeri, joka säilyy hengissä pitkiä aikoja myös kuivatuissa tuotteissa. Jauhemaiset äidinmaidonkorvikkeet ovat lämpökäsiteltyjä, mutta ne eivät ole täysin vapaita mikrobeista, kuten vastaavat nestemäiset valmisteet. Ne voivat ajoittain sisältää myös pieniä määriä E. sakazakii -bakteeria.

Terveillä, normaalipainoisilla vastasyntyneillä tai vanhemmilla lapsilla sairastumisriski on erittäin vähäinen. E. sakazakiin aiheuttama sairaus voi ilmetä aivokalvontulehduksena, verenmyrkytyksenä tai suolistotulehduksena. Suurin sairastumisriski on ennenaikaisesti syntyneillä, sairailla tai muuten puutteellisen vastustuskyvyn omaavilla vastasyntyneillä.

Vaikka Suomessa ei ole viime vuosina raportoitu yhtään sairastumista, E. sakazakii -bakteerin kasvu estyy jääkaappilämpötilassa (alle 5 C-asteessa), joten ongelma ilmenee lähinnä, jos nautintavalmista äidinmaidonkorviketta säilytetään lämpimässä tai syötössä jäljelle jäänyttä äidinmaidonkorviketta käytetään uudelleen.

Sosiaali- ja terveysministeriö on julkaissut vuonna 2004 imeväis- ja leikki-ikäisten ravitsemussuositukset kirjassa ""Lapsi, perhe ja ruoka. Imeväis- ja leikki-ikäisten lasten, odottavien äitien ja imettävien äitien ravitsemussuositus"" Kirjassa annetaan ohjeet myös äidinmaidonkorvikkeen turvallisesta valmistuksesta jauhemaisesta valmisteesta. Myös vanhemmille suunnatussa neuvonta-aineistossa on ajanmukaiset äidinmaidonkorvikkeen valmistus- ja käyttöohjeet.

Suositus jauhemaisen äidinmaidonkorvikkeen ja imeväisen erityisvalmisteen käsittelystä

1. Valmista kerralla oikeaa annostusta noudattaen vain yhden syöttökerran annos.
2. Valmista juoma puhtaaseen, keitettyyn (yli 70 C-asteessa) ja jäähdytettyyn veteen. Ota vesi kylmävesihanasta. Pese ja keitä pullot ennen käyttöä. Pulloja ei tarvitse keittää lisäruokiin siirtymisen jälkeen.
3. Älä säilytä nautintavalmista korviketta lämpimänä (esim. huoneenlämmössä tai kerta-annosta yösyöttöä varten termospullossa)
4. Heitä syötön jälkeen pulloon jäänyt korvike pois.

Lisätietoja: ylitarkastaja Taina Niskanen, Elintarvikevirasto, puh. (09) 393 1554



Takaisin listaan
 
Varsinkin noin pienen kanssa olisin vielä varovainen ja noudattaisin ohjeita. Mutta jos jostain syystä joutuu säilyttämään jonkun aikaa, niin mieluummin keitettyä vettä voi säilyttää puhtaissa pulloissa jääkaapissa kuin että tekee maidon valmiiksi ja säilyttää sitä. Sitten kun tarve tulee, niin keitetyn veden lämmitys vaikka mikrossa, jauheen sekoitus ja juotto. Asian ydin tässä on varmaan se, että keitettyä vettä tai valmista maitoa pitää säilyttää jääkaapissa eli viileässä. Keitetyn veden säilyttäminen huoneenlämmössä tai termospullossa ei ole hyvä juttu: silloin ei ole mitään hyötyä keittämisestä, pöpöt lisääntyy lämpimässä.
Kyllä se vauva voi odottaa sen aikaa, että maito valmistuu. Näin ei ainakaan mitään harmeja juomasta tule, jos noudattaa ohjeita.
 
No jos iho on 37 asteista, niin siihen vois yrittää verrata. Eli veden ei pitäisi tuntua lämpimältä eikä kylmältä.
Meillä on semmoinen lämpömittari, millä voi mitata ruokien ja nesteiden lämpötiloja (semmoinen terästikku ja päässä digitaalinen lämpömittari). Sillä olen mitannut, että 1 dl kiehuvaa vettä jäähtyy 60 asteeseen rautaisessa desilitran mitassa n. 7 minuutissa. Ja siitä kun jauhe on sekoitettu muoviseen tuttipulloon menee jotain 10 minuuttia, niin maito on pullossa n. 37 asteista.
Sitten on olemassa semmoisia tuttipullon/ruoan lämmittimiä, jotka lämmittää haluttuun lämpötilaan.
 
Niistä nikseistä sen verran, että olen esim. kaupungille lähdettäessä laittanut tuttipulloon yhden syöttökerran jauheet, korkki päälle ja pullo laukkuun. Sitten olen kahvilassa pyytänyt keitettyä vettä ja valmistanut maidon siellä. Onhan tuon jauhejutun kanssa hankalampaa toimia kuin valmiin tetran kanssa, joten näitä niksejä ei varmaan hirveästi ole olemassa.
Meilläkin on pakko jauheen kanssa tolskata, kun tyttö on lehmänmaidolle allerginen ja SoijaTuttelia ei ole kuin jauheena.
 
Tämä nyt ei sinua helpota mutta minä ostin Ruotsista sellaisen vedenkeittimen joka sekä sterilisoi veden ja samalla lämmittää tai näin ollen viilentää maidon sinne haluttuun asteeseen. Nämä ovat käytössä Ruotsin sairaalassa mutta ei ole Suomessa. Hobby hallilla oli samantapainen keitin paitsi että se ei sterilisoinut. Nestle´ltä sain sen tiedon ettei keitettyä vettä saa säilyttää missään eikä myöskään valmista maitoa. Ajattelin kun tuo Hn on ennenkin puhunut tuosta et sais pitää jääkaapissa mutta näin mulle sanottiin sieltä. Voithan itse varmistaa valmistajalta mitä mieltä he ovat.
 
Olen tarkoittanu, että jos ihan pakon edessä joutuu säilyttämään keitettyä vettä, niin se pitää säilyttää viileässä. Ja valmista maitoa ei saa säilyttää missään, juotava heti pois.
Koko ajan olen oman mielipiteeni sanonut, että pakkauksessa olevia valmistus- ja säilytysohjeita pitää noudattaa. Jos jostain kumman syystä sitä ei voi tehdä, niin säilytys keitetylle vedelle pitää olla jääkaapissa tai muussa vastaavassa viileässä paikassa (ei esim. termarissa, mitä joku on täällä mainostanut).
 
Noista ohjeista vielä:

""Älä säilytä nautintavalmista korviketta lämpimänä (esim. huoneenlämmössä tai kerta-annosta yösyöttöä varten termospullossa)""

--> tuo kohta on varmasti se asian tärkein pointti sen lisäksi, että maito tehdään keitettyyn veteen, joka on jäädytetty mahdollisimman nopeasti.
 

Yhteistyössä

Ylös Bottom
Back
Vastaa