Maissijauho = Maizena

["Heppatyttö"]

Maissijauho tekee esim. kiisselistä sakeaa, eikä kiiltävää ja läpinäkyvää kuten perunajauho. Muuten siis samaa tavaraa käsittääkseni.

 

[Wolt]

Perunajauholla voi korvata. Ja kyllä: maizena on sama kuin maissijauho.

ei ole sama asia.
Maissitärkkelys jauho on eri asia kuin maissijauho..ja polentakin on ihan oma lukunsa joka sekään ei ole sama asia kuin polentaryynit.

 

["vieras"]

maissitärkkelys
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=27&lang=fi

maissijauho
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=29823&lang=fi

 

["Minna"]

Perunajauholla voi korvata. Ja kyllä: maizena on sama kuin maissijauho.

Vaan eipäs olekaan. Maizena on maissitärkkelystä, maissijauho on.. no, maissijauhoa.

 

["Minna"]

Mä laittaisin tuohon ohjeeseen maissijauhoa, kun siinä kerran niin lukee... eikä maissitärkkelystä.

 

["silja"]

Onko maizenan maissitärkkelys sama asia kun maizenan maissijauho ( voiko vanukkaaseen käyttää maissitärkkelystä maissijauhon sijaan??)

 

[Aamuäree]

[QUOTE="Heppatyttö";21981233]Maissijauho tekee esim. kiisselistä sakeaa, eikä kiiltävää ja läpinäkyvää kuten perunajauho. Muuten siis samaa tavaraa käsittääkseni.[/QUOTE]

Edelleenkään EI.

Maizena on tärkkelystä ja valkoista, maissijauho taas on keltaista väriltään.

 

["Ellu"]

Voiko kanakastikkeessa korvata maissitärkkelyksen jollain, esim perunajauhoilla??

 

["heips"]

Ei ole sama. Maissijauho on maissista tehtyä JAUHOA (keltaista) kun taas maizena on maissiTÄRKKELYSTÄ (valkoista). Maizeenaa käytetään suurustukseen, ei jauhona.

 

[1]

-1'

 

[***]

[QUOTE="heips";24278996]Ei ole sama. Maissijauho on maissista tehtyä JAUHOA (keltaista) kun taas maizena on maissiTÄRKKELYSTÄ (valkoista). Maizeenaa käytetään suurustukseen, ei jauhona.[/QUOTE]

Luokiteltu kuitenkin jauhoksi?
Jauho, maissit

Käytetään leivonnassa samaan tapaan kuin perunajauhoa mm. kakuissa ja kekseissä.

jatkakaa amatöörit pätemistä

kiitos ja anteeksi

 

["Jeera"]

Huomatkaa myös että Mizena ei ole pelkkää massia vaan sisältää mm. Laktoosia!

 

["Jeera"]

[QUOTE="Jeera";26765880]Huomatkaa myös että Maizena ei ole pelkkää maissia vaan sisältää mm. Laktoosia![/QUOTE]

Nykyään ei näköjään sisälläkään, joku aika sitten heitin purkin pois kun luin että siinä on hera-jauhetta.

 

[???=]

Tietäiskö joku voiko ihan maissiJAUHOA, risentan käyttää kiisselin suurustamiseen?