Maidoton munaton täytekakku
- Viestiketjun aloittaja manta76
- Ensimmäinen viesti
Oletko käyttänyt soijajauhoja leivonnassa kananmunan korvikkeena? Itse korvaan munat niillä, yhtä munaa vastaa seos 2 rkl soijajauhoja 3 rkl vettä. Ihan tavallisen ohjeen mukaan teen niin kuivakakut kuin kakkupohjankin, munien tilaan tosiaan tuo soijajuhoseos, onnistuu hyvin. Lämpimästi suosittelen, sitä saa tavallisesta ruokakaupasta ja säilyy ainakin vuoden =)
Mitä kysymykseesi tulee. Itse tein viimeksi pari viikkoa sitten ihan tavallisen kakkupohjan, toki munattoman eli siinä tuo soijajauho. Väliin laitoin Beneviva vispautuvaa vaniljakastiketta, päälle marsipaania. Jos ei marsipaania halua käyttää, löytyy erilaisia soijakermoja, niiden mausta en kyllä osaa sanoa yhtään mitään.
Kivoja synttäreitä :heart:
Mitä kysymykseesi tulee. Itse tein viimeksi pari viikkoa sitten ihan tavallisen kakkupohjan, toki munattoman eli siinä tuo soijajauho. Väliin laitoin Beneviva vispautuvaa vaniljakastiketta, päälle marsipaania. Jos ei marsipaania halua käyttää, löytyy erilaisia soijakermoja, niiden mausta en kyllä osaa sanoa yhtään mitään.
Kivoja synttäreitä :heart:
Soijakermavaahto on PAHAA. Suosittelen marsipaania, sillä saa kakkuun nätin pinnan ja ihanan värin. (Kannattaa muuten kaulita kahden leivinpaperin välissä tarpeeksi isoksi ja ohueksi. Yhdestä pötköstä saa kakun koosta riippuen askarreltua myös muutaman koristeen.) Myös tomusokeri+vesi/mehu -kuorrutus toimii. Olenpa kuullut Benevivan vaniljakastiketta käytettävän myös kakun kuorrutteena. Siinä on pieni sivumaku, että sen takia on mun mielestä parempi, jos kakussa on muutakin makua kuin vaan sitä. Väliin voi laittaa (jos ei siis halua benevivaa) esim. muussattua banaania. Jos siihen sekoittaa vielä mansikkaa tai jotain, saa enenmmän makua. Itse mietin joskus maidotonta suklaavanukasta kakun täytteeksi ja jopa kuorrutukseksi, mutta ei ole vielä tullut kokeiltua.
HentunLiisa
Maidoton ja munaton täytekakkupohja 
4½dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
50g margariinia (esim. pirkka rasiamargariini 80% on maidoton)
2dl vettä tai mehua
½dl omenasosetta tai muuta 4kk sosetta
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää sulatettu rasva, neste ja omenasose ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kuomoa vuokaan ja tasoita (jauhotetuin käsin helpompi).
Paista 200C asteessa n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ja kumoa.
Väliin esim. aprikoosisosetta tai vadelmaa tai banaania ja mansikkaa sekä esim. vaniljakiisseliä riisi-, kaura- tai soijamaidosta tehtynä.
Päälle vaahtoutuvaa kauravaniljakastiketta. Se on sen verran löysää vaahtonakin ettei voi pursottaa mut levitä lastalla tai nuolijalla reilusti päälle
Tää on ihan kokeiltu ohje ja on hyvää, ei tarvii välttämäti tehdä tavallista munallista kakkua lainkaan vaan voi tarjota koko porukalle samaa
4½dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
50g margariinia (esim. pirkka rasiamargariini 80% on maidoton)
2dl vettä tai mehua
½dl omenasosetta tai muuta 4kk sosetta
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää sulatettu rasva, neste ja omenasose ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kuomoa vuokaan ja tasoita (jauhotetuin käsin helpompi).
Paista 200C asteessa n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ja kumoa.
Väliin esim. aprikoosisosetta tai vadelmaa tai banaania ja mansikkaa sekä esim. vaniljakiisseliä riisi-, kaura- tai soijamaidosta tehtynä.
Päälle vaahtoutuvaa kauravaniljakastiketta. Se on sen verran löysää vaahtonakin ettei voi pursottaa mut levitä lastalla tai nuolijalla reilusti päälle
Tää on ihan kokeiltu ohje ja on hyvää, ei tarvii välttämäti tehdä tavallista munallista kakkua lainkaan vaan voi tarjota koko porukalle samaa
Tuolta Finfoodin sivuilta löysin tälläsen kakkupohjan ohjeen. Tein tossa aamulla pohjan tämän ohjeen mukaan ja onnistui hyvin... Mausta en tiedä vielä, kun ei ole maistettu!
Täytekakku (munaton)
Pohja:
2 dl vettä
50 g margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
(2 tl perunajauhoa)
Kuumenna vesi ja margariini niin, että ne sekoittuvat keskenään. Jäähdytä vesi-margariiniseos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi-margariiniseokseen hyvin sekoittaen. Kaada taikina tilavuudeltaan noin 1 litran vuokaan. Paista 175 asteessa uunissa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.
Täytekakku (munaton)
Pohja:
2 dl vettä
50 g margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
(2 tl perunajauhoa)
Kuumenna vesi ja margariini niin, että ne sekoittuvat keskenään. Jäähdytä vesi-margariiniseos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi-margariiniseokseen hyvin sekoittaen. Kaada taikina tilavuudeltaan noin 1 litran vuokaan. Paista 175 asteessa uunissa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.
Tämä ohje on ihan törkeen hyvä! Kiitos siitä! Meidän vieras totesi, että "tämähän on parempaa kuin tavallinen sokerikakkupohja".Alkuperäinen kirjoittaja HentunLiisa:Maidoton ja munaton täytekakkupohja
4½dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
50g margariinia (esim. pirkka rasiamargariini 80% on maidoton)
2dl vettä tai mehua
½dl omenasosetta tai muuta 4kk sosetta
Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Lisää sulatettu rasva, neste ja omenasose ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kuomoa vuokaan ja tasoita (jauhotetuin käsin helpompi).
Paista 200C asteessa n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ja kumoa.
Väliin esim. aprikoosisosetta tai vadelmaa tai banaania ja mansikkaa sekä esim. vaniljakiisseliä riisi-, kaura- tai soijamaidosta tehtynä.
Päälle vaahtoutuvaa kauravaniljakastiketta. Se on sen verran löysää vaahtonakin ettei voi pursottaa mut levitä lastalla tai nuolijalla reilusti päälle
Tää on ihan kokeiltu ohje ja on hyvää, ei tarvii välttämäti tehdä tavallista munallista kakkua lainkaan vaan voi tarjota koko porukalle samaa