luomumaidossa rasva pinnalla

["outoa"]

ostin pirkka-luomukevytmaitoa ja kaadoin lapselle lasiin. Ei suostunut juomaan, kun pinnalla oli sellaista oudonnäköistä höttöä. Itsekin katsoin että liekö pilalla, mutta haju oli ok ja päiväystäkin jäljellä monta päivää.
Ravistus ei auttanut tähän ongelmaan.

Ajattelin sen käyttää kahvimaitona ja lämmitin mikrossa. Pinnalla oli keltaisia pisaroita, kuin voita sulatettuna. Maku kyllä hyvä, eli ei ollut pilalla.

Tosi oudosti käyttäytyi maito, en ole vastaavaa huomannut valion luomumaidossa. Muilla vastaavia kokemuksia?

 

["nuu"]

Valiolla on sama juttu, pitäisi ravistaa tölkkiä ennen lasiin kaatamista. Normaali reaktio kun maitoa ei ole homogenoitu eli rasvaa pilkottu.

 

["outoa"]

[QUOTE="nuu";28457474]Valiolla on sama juttu, pitäisi ravistaa tölkkiä ennen lasiin kaatamista. Normaali reaktio kun maitoa ei ole homogenoitu eli rasvaa pilkottu.[/QUOTE]

En ole koskaanvalion maitoa ravistanut enkä ole moista huomannut. Ja tähän ei siis ravistaminen purkissa auttanut, oli ihan samanlaista sen jälkeenkin.
Ei siinä kai mitään, mutta lapsesta se oli ällöä. Kai vähän vieraantunut luonnosta

 

[rewt]

oot tainnut sitten käyttää rasvatonta luomumaitoa, kevyessä on aina ollut rasva pinnalla, valion maidossakin.

 

["vieras"]

Luomumaito, ainakin sellainen suoraan lehmästä tullut, on just sellaista, että rasva nousee pintaan. Ei siis minusta ollenkaan outoa.

 

["vieras"]

Homogenoimaton maito, tottakai rasva nousee pintaan jos siitä ei ole niitä rasvoja poistettu.

 

[tosin]

[QUOTE="vieras";28457696]Homogenoimaton maito, tottakai rasva nousee pintaan jos siitä ei ole niitä rasvoja poistettu.[/QUOTE]

Homogenointi tarkoittaa sitä, että maidon rasvapalloset on pilkottu niin pieniksi, että ne eivät nouse maidon pinnalle.

Joillekin homogenoimaton maito ei aiheuta mahaongelmia toisin kuin homogenoitu.

 

["Minä vaan"]

Meillä juodaan luomutäysmaitoa ja etenkin jos jääkaapin takaosassa säilyttää (liian kylmässä) niin siellä on isojakin rasvakönttejä. Lapset pitää niitä oikein sellaisina herkkupaloina. Mutta jos säilyttää jääkaapin ovessa, niin isoja könttejä ei synny ja tulloin ravistaminen riittää... Rasvan nouseminen pintaan on täysin luonnollista.