Lohen paistamisesta...

[kirpin]

Ostin tänään lohimedaljonkeja ja aattelin ne kohta paistaa...
(teen tuoreesta kalasta ruokaa ehkä kerran vuodessa :ashamed: )
Mutta nyt ajattelin ruveta tekemään useammin,koska tykätään kalasta pojan kanssa.
Mutta onneton oon tekemään kalasta ruokaa,joten
vinkkiä miten saan noista lohimedaljongeista hyviä!?

 

[piprane ema]

rasvaa pannulle ja mausteeksi aromat maustesekoitusta (tai suolaa) ja sitruunapippuria sekä halutessa tilliä.

 

[Piika-äiti]

Paista lohi nopeasti, pari minuuttia puoleltaan, tavallisin virhe lohen ja yleensä kalan kanssa on paistaa ne kuiviksi. Mausteeksi mitä mieli palaa: meillä olisi varmaankin suolaa, yrttistä kalamaustetta ja sitruunaa. Mahdotonta ei olisi sekään, että öljyn seassa olisi hiukan chiliä antamassa potkua.

Koska makuja on monia, tai ainakin meidän perheessä on, niin pöytään voi sekoittaa pari jogurttipohjaista kastiketta, esim. sinappi-yrttikastikkeen ja chili-yrttikastikkeen. Ja tietysti voi varata pieneen kuppiin sitruunalohkoja maun viimeistelyyn.

Piika-äiti

 

[kirpin]

Kiitoksia vinkeistä... *ruoan tekoon*

 

[SaNi-81]

njam...nälkä tulloo...