Laitoin ton servofixin haku sanaksi ja sillä löytyi vaan nämä ohjeet, toivonmukaan kelpaavat ja toimivat.
RAIKAS ITUSALAATTI
* 2 dl erilaisia versoja, esim. auringonkukan ja tattarin versoja
* 2 dl sinimailasen ituja
* 1 dl mungpavun ituja
* 1 dl karkeaksi raastettua porkkanaa
* 1 dl hapankaalia
* 1 dl raejuustoa
* 1/2 dl pähkinärouhetta
Sekoita salaattiainekset ja ripottele pähkinärouhe päälle. Hapankaalin mehukkuus riittää kostuttamaan salaatin niin, ettei kastiketta tarvita.
ITUINEN KASVISWOKKI
* 3 porkkanaa
* 1-2 palsternakkaa
* 1 purjosipuli tai punasipuli
* 3 valkosipulin kynttä
* 1/2 juuriselleriä
* 1 pieni lanttu
* 1-2 dl mungpavun ituja
* 1 dl sinimailasen ituja
* 1/2 dl Merum-oliiviöljyä
* 1 tl Herbamare yrttisuolaa
* 1 tl paprikajauhetta
* 1 tl curryä
* 1 tl korianteria
* 1/2 tl inkivääriä
* 1 rkl Kelpamarea
Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa tai wokkipannulla ja lisää mausteet. Anna mausteiden tuoksahtaa ja lisää ohuiksi suikaleiksi leikatut juurekset ja sipulit. Kuumenna kasviksia koko ajan hämmentäen 5-10 minuuttia, kunnes ne ovat sopivan rapeita mutteivät liian pehmeitä.
Lisää mungpavut ja hämmennä hetki. Ota pannu pois liedeltä. Lisää lopuksi sinimailasen idut ja tarkista maku. Mausta vielä Kelpamare-yrttimaustenesteellä ja tarjoa vaikkapa keitetyn kokojyväriisin kera.
Muista myös käyttää ituja - samoin kuin versoja, joista lähemmin ensi numerossa - koristeina salaateissa, voileivillä, keitoissa jne.
