Leivontaa ja hiivaa

[hiivajauho]

Hiivaa on 1½ pakettia, vehnäjauhoja taas puoli pussia.

Eilen tuli pyöräytettyä leipää. Edes jos puolikkaan hiivapaketin saisi jonnekin nopeaan ja hyvään käytettyä. Mutta ei leipää, sämpylöitä tai pullaa, vaan kokeilla jotain muuta.

Mitäs tästä voisi tehdä? Ehdotuksia, mielellään jotain makeaa, kun sellaista en ole hirveästi tehnyt.

 

["hmm"]

Sarvia hillotäytteellä? Niitä meidän mummu teki ja oli maailman parhaita, muuta makeaa en pullan lisäksi hoksaa mihin tarvittas hiivaa... Paitsi ruotsalaiset viinerit.

 

[hiivajauho]

Hilloa löytyy kyllä paljon, että ei voisi olla huonompi idea nuo sarvet. Ikinä tosin en ole varmaan syönnyt tai kuullut niistä.

Etsiskelen ohjeita, lisää ehdotuksiakin saa laittaa

 

["hmm"]

Näitä tarkotin noilla ruotsalaisilla viinereillä, martoilla menee eri nimnellä ohje...

Martan keittokirja
Vaniljahyrrät

6 dl vehnäjauhoa
150 g margariinia
50 g hiivaa
2 rkl sokeria
2 dl kylmää maitoa
1 muna
täyte:
100 g margariinia
100 g tomusokeria
3 tl vaniliinisokeria
pinnalle raesokeria

1. Nypi jauhot ja margariini murumaiseksi seokseksi. Sekoita hiiva ja sokeri keskenään, samoin munat ja maito. Lisää ne muruseokseen.

2. Sekoita täytteen aineet tasaiseksi tahnaksi.

3. Kaaviloi taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä päälle täyte. Kääri levy rullalle ja leikkaa siitä 2-3 cm:n viipaleita. Nosta ne paperisiin muffinssivuokiin leikkauspinta ylöspäin ja anna kohota liinan alla.

4. Voitele nousseet hyrrät munalla, ripottele pinnalle raesokeria. Paista 225 asteessa noin 8-10 minuuttia.


« Takaisin

 

["hmm"]

Ja tässä sarvien ohje, omenahilolla täytettyihin...

100 g voita tai margariinia
1½ rkl sokeria
1 kananmuna
½ pakettia hiivaa (25g)
1 dl maitoa
n. 5 dl vehnäjauhoa

Täyte:
n. 1dl omenasosetta

Voiteluun:
1 kananmuna

Koristeluun:
Raesokeria


Ohje:
Vatkaa rasva, sokeri ja kananmuna vaahdoksi. Murenna hiiva toisessa
astiassa. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada se hiivan
sekaan. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää munaseokseen ensin
neste ja sitten jauhot. Alusta seos taikinaksi. Anna taikinan nousta
noin 30 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmista osista pyöreät
levyt(kuten pizza). Leikkaa kummastakin ympyrästä kahdeksan sektoria.
Laita jokaisen sektorin keskelle nokare omanesosetta ja kierrä
sarviksi. Anna sarvien vielä nousta hetki ennen uuniin laittoa.
Voitele kananmunalla ja koristele raesokerilla.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 8 minuuttia

 

[hiivajauho]

Kiitos! Tuli muunlaisia reseptejä kun etsiskelin, mutta voisin kokeilla näistä jompaa kumpaa siivoustuokion jälkeen

 

["mie"]

[QUOTE="hmm";22255163]Ja tässä sarvien ohje, omenahilolla täytettyihin...

100 g voita tai margariinia
1½ rkl sokeria
1 kananmuna
½ pakettia hiivaa (25g)
1 dl maitoa
n. 5 dl vehnäjauhoa

Täyte:
n. 1dl omenasosetta

Voiteluun:
1 kananmuna

Koristeluun:
Raesokeria


Ohje:
Vatkaa rasva, sokeri ja kananmuna vaahdoksi. Murenna hiiva toisessa
astiassa. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja kaada se hiivan
sekaan. Sekoita kunnes hiiva on liuennut. Lisää munaseokseen ensin
neste ja sitten jauhot. Alusta seos taikinaksi. Anna taikinan nousta
noin 30 minuuttia.

Jaa taikina kahteen osaan ja kauli molemmista osista pyöreät
levyt(kuten pizza). Leikkaa kummastakin ympyrästä kahdeksan sektoria.
Laita jokaisen sektorin keskelle nokare omanesosetta ja kierrä
sarviksi. Anna sarvien vielä nousta hetki ennen uuniin laittoa.
Voitele kananmunalla ja koristele raesokerilla.

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 8 minuuttia[/QUOTE]

Onko ton hillon oltava paistonkestävää? Tai siis, että tuleekohan tommonen ite keitelty omenahillo sieltä ulos..?