Leipureita paikkeilla, vaahtokarkkimassasta kysyttävää???

[kakun tekoon]

Yritin tuossa googlesta etsiä, mutta en oikein löytänyt vastausta... Mietin, että voisikohan tuon vaahtokarkkimassan värjätä ruskeaksi siten, että lisäisi tomusokerin kanssa kaakaojauhetta taikinaan vai meneekö taikina näin pilalle?
Olisi mukavampi käyttää tämmöistä luonnollista väriä kuin keinotekoista väriainetta, tarvitsen sellaista "apinan ruskeaa" eli aika tummaa massaa.

 

["Jebulis"]

Menee käyttää ihan hyvin!

 

[täh]

menee käyttää ihan hyivn siis... menee pilalle vai voi ihan hyvin käyttää?

 

["höh"]

Eikö kukaan tiedä?

Mulla on paska säkä kysymysteni kanssa kun en koskaan saa vastausta... vai kyselenkö liian vaikeita

 

[säpäle]

No yhden taikinan kokemuksella sanoisin, että kannattaa kokeilla. Tosin jos haluat tummaa ruskeaa, pitää varmaan laittaa aika paljon sitä kaakaota. Ja siivilöi ja sekoita ensin se tomusokeri/kaakaoseos.

Mutta joo, en ole asiantuntija

 

[raparperitaivas]

En ole koskaan kokeillut mutta jos vaahtokarkkeja ei ole toiseen taikinaan niin en lähtisi kokeilemaan vaan värjäisin muuten. Vähän epäilen saako kaakaojauheella riittävän tummaa ruskeaa ja/tai tuleeko taikinasta niin kuiva ettei sitä voi enää käsitellä. Mutta kuten sanoin, en ole kokeillut.

 

["xxx"]

eikö se nyt ole sama laittaa purkista ruskeaa elintarvikeväriä. Sitä samahaan niissä vaahtokarkeissa on.... tai siis eri väriä mutta lisäainetta mitä lisäainetta.

Jos niitä ei halua ollenkaan käyttää niin sitten ei kannata käyttää vaahtokarkkejakaan.

Mutta jos välttämättä tahtoo kaakaojauhetta käyttää, niin tummaa tietty, siiviöi hyvin se tomusokerin joukkoon.
Ja sitten ei muutakuin testailemaan, sillähän se parhaiten selviää.