Leipojat! Miten saatte ruisleivästä pehmeän?

[niisku]

Eli ensimmäisellä kerralla leivoin linmpun, oli tuoreeltaan hyvää. Mutta sitten kun jähty niin huomasin sisuksen olevan raakaa.

Seuraavalla kerralla tein sitten reikäleivän. Ajattelin että kun ohuempi niin kypsyy sisältäkin ja lisäsin vielä uunia kuummmaksi. Tulihan siitä kypsä, mutta kivikova siitä kuoresta! Eli miten saatte kypsää ja pehmeää leipää? Minulla ruisjuuri valmiina

 

[helppoo]

Jos sisus on raaka, lämpö on liian kova. Vaivaa taikina hyvin, älä käytä liikaa jauhoja.

 

[hmm]

Eiks kotitekoisen ruisleivän kuori aina ole kovaa? En itse leivo, mutta äiti leipoo leivinuunissa ja ainakin ne on aina kovakuorisia.

 

[ap]

Jos sisus on raaka, lämpö on liian kova. Vaivaa taikina hyvin, älä käytä liikaa jauhoja.

Oisko neuvoa mitään mittasuhteita?

 

[ap]

Eiks kotitekoisen ruisleivän kuori aina ole kovaa? En itse leivo, mutta äiti leipoo leivinuunissa ja ainakin ne on aina kovakuorisia.

Onhan se kovaa, mutta tuo oli ihan kivikovaa

 

[ap]

höh. ylös