Lätyistä??

[haluis jo paistaa]

Mikä ois minimiaika ton taikinan kans, kuinka kauan ainakin pitää antaa turvota? Puol tuntii on varmaan se vakio normitaikinas, mut onko pakko niin kauan?

 

[jooei]

En turvota koskaan lettutaikinaa.

 

["vieras"]

En turvota koskaan lettutaikinaa.

Mut sithän ne jauhot maistuu "raa'alle"!

 

[En yhtään]

En mä turvota koskaan taikinaa. Sehän itse asiassa ehtii turvota jo sinä aikana kun lettuja paistaa.

 

[Naspula]

En minäkä turvota Tai yleensä sen aikaa vain, että pannu kuumenee.

 

[Mitä?]

[QUOTE="vieras";26205533]Mut sithän ne jauhot maistuu "raa'alle"![/QUOTE]

Siis häh? Sehän paistetaan miten se voisi maistua raa-alle?????

 

["..."]

Vähintään 15 minuuttia annan jauhojen turvota.

 

[jooei]

[QUOTE="vieras";26205533]Mut sithän ne jauhot maistuu "raa'alle"![/QUOTE]

No ei maistu, monet on kehuneet1

 

[Minni harmaana]

Kun ne jauhot ei edes turpoa! Mulla on lettutaikina joskus ootellut pari tuntiakin ja se on mennyt ihan litkuksi ja joutuu lisäämään jauhoja.

 

[Naspula]

[QUOTE="vieras";26205533]Mut sithän ne jauhot maistuu "raa'alle"![/QUOTE]

Mille??

olen kuvitellut, että turvotetaan vaan koostumuksen vuoksi? ainakaan ite en ole huomannut maussa tai muutenkaan mitään niin suurta eroa, etten enään turvottele..

 

["a p"]

Pitää ne vähän aikaa turvota, maistuu tosiaan jotenkin... vehnäjauhoille. On olleet jo 15 mintsaa joten ei kun paistamaan

 

[Gimma]

[QUOTE="...";26205538]Vähintään 15 minuuttia annan jauhojen turvota.[/QUOTE]

Taikinahan turpoo jo sinä aikana kun lettuja paistaa. Yks lettu pannulle ja sitä paistaa ainakin sen pari kolme minuuttia minuuttia. 10 lettua on taikina turvonnut jo lähemmäks puoli tuntia.

 

[minä,]

Tulee parempia koostumukseltaan kun turvottaa noin puoli tuntia.

 

[TULKINNANVARAINEN]

turvottaminen vaikuttaa makuun valtavasti. jos paistaa heti, on jauhoisia, mutta jos malttaa sen puoli tuntia turvottaa, on ero valtava sekä koostumuksessa että maussa