Lasagnen salaisuus
- Viestiketjun aloittaja hopeapaju
- Ensimmäinen viesti
Ite en vain oikein onnistu lasagnen teossa, joten olisko aika silloin vaihtaa ohjetta...Mun mies tekee lasagnen maailman parhaalla tavalla. Ostaa sen valmispaketi mut lisää sinne sipulia, valkosipulia ja tomaattia ainakin.. Nam. Ja joskus sinne väleihinkin juustoo. Ja joskus murskaa ne levyt ja sekoittaa. 
Mun mies tekee lasagnen maailman parhaalla tavalla. Ostaa sen valmispaketi mut lisää sinne sipulia, valkosipulia ja tomaattia ainakin.. Nam. Ja joskus sinne väleihinkin juustoo. Ja joskus murskaa ne levyt ja sekoittaa.
L
lilli
Vieras
V
vieras
Vieras
Kunnon kastikkeet on salaisuus. Valkokastike mielellään ohutta, jossa reilusti juustoraastetta. Jauhiskastikkeen saat parhaiten tehtyä, kun laitat siihen jauhelihaa, pari purkkia tomaattisosetta, pari pilkottua sipulia (tai yks iso), herkkusienisilppua, valkosipulia ja mausteita. Kastikkeita lätkit levyjen väliin. Alimmaiseksi jauhelihakastike. Päällimmäiseksi valkokastike. Mausta jauhelihakastike hyvin.
O
olgaoskari
Vieras
Tää on kai tosi perus-lasagne, mut meitin muksujen ehdoton lemppari (kelpaa tuo ylenkyläläisillekin). 6 henkinen perheemme syö tämän annoksen kerralla
400 g jauhelihaa
lihaliemikuutio
sipulia
valkosipulia (mitä enempi sen parempi)
ketsuppia
oreganoa
mustapippurijauhetta
ja vettä tietty
ketsuppi lisätään ennen vettä ja "paistetaan" hetken aikaa ennen veden lisäystä (tässä on oikeasti joku taika joka toimii)
Valkokastikkeeseen (tätä tarvitaan paljon, jottei tule kuivaa)
rasvaa
1,5 dl jauhoja
1,5 l maitoa
Uuniin 200 astetta 45 min, hetkeksi vetäytymään hellan reunalle ja SYÖMÄÄN
400 g jauhelihaa
lihaliemikuutio
sipulia
valkosipulia (mitä enempi sen parempi)
ketsuppia
oreganoa
mustapippurijauhetta
ja vettä tietty
ketsuppi lisätään ennen vettä ja "paistetaan" hetken aikaa ennen veden lisäystä (tässä on oikeasti joku taika joka toimii)
Valkokastikkeeseen (tätä tarvitaan paljon, jottei tule kuivaa)
rasvaa
1,5 dl jauhoja
1,5 l maitoa
Uuniin 200 astetta 45 min, hetkeksi vetäytymään hellan reunalle ja SYÖMÄÄN
V
v
Vieras
Meillä on kaikki kehunut aina. En käytä valmispakkaukksia ja on silti helppo tehdä. Salaisuus on ehkä tomaattimehussa. Eli jauhelihakastike tulee niin, että jauheliha ( myös kinkkukuutioita, jos haluaa), sipulia, valkosipulia, puol litraa tomaattimehua, lihaliemikuutio, vielä mielellään basilika, siis tuore. Sitten valkokastike 1 dl jauhoa, punaistamaitoa litra, pussi emmental-raastetta. Tulee sikahyvää, aika löysä on tuoreena ja siks ehkä niin hyvää...
V
vieras
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja vieras:
Juu niin ja valkokastikettakin pitää olla ihan reilusti. Ei tule kuivakkaa.
Mun miehen tekemä lasagne on , muuten tekee ihan kai perusohjeen mukaan, mutta laittaa paaaljon valkosipulia ja juustoraaste ehdottomasti mustaleimaemmentaalia =)
, muuten tekee ihan kai perusohjeen mukaan, mutta laittaa paaaljon valkosipulia ja juustoraaste ehdottomasti mustaleimaemmentaalia =)
Minä ruskistan jauhelihan ja maustan sen.Heitän sekaan valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa, yhden lihaliemikuution.Annan sen hautua pannulla.Sillä aikaa valmistan juustokastikkeen
Eli perusvalkokastike pohjaksi sekaan paketti kinkkusulatejuustoa ja emmental juustoraastetta mausteeksi pikkasen mustapippurirouhetta.
Eikun lasagnea kokoamaan.... Syömättä ei ole ikinä jääny tmeillä niin ja määriä en osaa sanoa... Teen "mutu" tuntumalla
Eli perusvalkokastike pohjaksi sekaan paketti kinkkusulatejuustoa ja emmental juustoraastetta mausteeksi pikkasen mustapippurirouhetta.
Eikun lasagnea kokoamaan.... Syömättä ei ole ikinä jääny tmeillä niin ja määriä en osaa sanoa... Teen "mutu" tuntumalla
Salaisuus on siinä, että käyttää hyviä tuoreita raaka-aineita ja tekee useita kertoja, kokeilee vähän erilaisia koostumuksia mistä itse tykkää. Mä käytän yleensä ainakin niitä lasagnelevyjä enemmän kuin niissä ohjeissa sanotaan, mutta muuten ihan tavallisten keittokirjaohjeiden mukaan. Vähän enemmän maustan yrttimausteilla, jauhelihakastikkeen sekaan saatan laittaa paprikan ja lisäksi saatan laittaa purkin raejuustoa johonkin väliin. Siitä tulee mukavan pehmeää, maitoista makua ilman liikaa rasvaa. Voipi laittaa vähän vähemmän sitä juustokastiketta sitten.
Mää käytän valkokastikkeena pussikeittoja parsa, tai herkkusieni, keittoon laitan sitten juustoraastetta
Kastiketta pitää olla paljon jottei lasagne kuivu
Kastiketta pitää olla paljon jottei lasagne kuivu
O
olgaoskari
Vieras
Alkuperäinen kirjoittaja olgaoskari:
Muisti pätkii,
tarvitseehan se valkokastike toki juustoakin
valion mustaleimaista emmentalraastetta ison pussin
ja vähän sitten siihen päällekin ennen uuniin laittoa
