Kysymys graavilohen pakastamisesta?

[ei mikään kokkikolmonen]

Eli kun laittaa graavilohen pakkaseen, niin vähimmäisaikahan taitaa olla tuo kaksi vuorokautta, mikä tarvii olla. Mutta voinko laittaa nyt jo lohen pakastimeen ja ottaa vasta joulupöytään?

 

[Hipsu]

Siis mikä vähimmäisaika? Voit laittaa pakkaseen ja ottaa ulos, kun haluat. Mutta ei se siellä montaa kuukautta säily.

 

[ap]

Siis mikä vähimmäisaika? Voit laittaa pakkaseen ja ottaa ulos, kun haluat. Mutta ei se siellä montaa kuukautta säily.

Tarkotin että ehtii graavaantua, noissa ohjeissa on ollu, että kaksi vuorokautta vähintään pitää pakastaa.

 

[r u u s a]

Ei se kyllä pakastimessa graavaannu, vaan kylmässä.

 

[virpia]

eli ensin graavataan pari vuorokautta jääkaapissa ja sitten pakkaseen

 

[r u u s a]

Ja parempaa se kyllä on, kun ei turhaan pakastele lain.

 

[Hipsu]

Graavaat nyt sen lohen ja suolan määrästä riippuen se on valmista huomenillalla tai viimeistään su-aamuna. Säilytät siis jääkaapissa. Ja sitten viipaloit sen valmiiksi ennen pakastamista. Sulatettuna se on niin "letkua", että on paha leikata!

 

[virpia]

kieltämättä kalan maku muuttuu pakkasessa

 

[ap]

Ok, mä en ihan ymmärtäny noita ohjeita sit oikein. Olipa hyvä että kysyin =)

 

[r u u s a]

Siika kai pitikin pakastaa, niiden loisien tappamisen vuoksi, mutta lohella se on turhaa.