Ennen oli selkeästi systeeminä se, että se , joka mainittiin ensin, oli enemmän. Eli jos oli nauta-sikaa, oli suhde esim 60%/ 40%. Nautaa enemmän , sikaa vähemmän. Nykyään en ole nähnyt sika-nautaa tai nauta-sikaa, jossa olisi nautaa enemmän eli aina sikaa on ollut suurempi osa.
Meille ostetaankiin vain jauhelihaa, inhoan sianlihan hajua, varsinkin jauhelihassa.