Kumpaa uskoa kinkun paistossa: paistomittaria vai kelloa?

Minulla ne on heittäny aina melkosesti.
Perusohjehan on se 1,5h ekaan kiloon ja tunti seuraaviin. Paistomittarilla mitattuna kypsyys (75-80 astetta) saavutetaan kyllä jo PALJON aiemmin. Ei ymmärrä ei

 

Paistomittaria minä uskoisin. Oletko laittanut oikeaan kohtaan sen ja eihän uuni ole liian kuuma?

 

Minkä kokoinen kinkku? Millaisissa lämpötiloissa olet paistanut?

 

mä oon huomannut saman jutun..paistomittaria kannattaa katsoa, ei kelloa.

 

Siis aiempina vuosina olen paistanut kellon mukaan - hyvää.
Viime vuonna mentiin paistomittarin kanssa ja n. 7kg kinkku oli kyllä valmis muistaakseni n. neljässä tunnissa. Kelloa jos olisin katsonut, olisi pitänyt olla paljon pitempään. Mutta hyvää siis oli. Oisko tilanteeseen vaikuttanut se, että käytin kinkkupussia?

Niin ja muuten ihan samoilla ohjeilla, 125 astetta.

 

Missä asteessa paistat 7kg neljässä tunnissa?

Mulla oli 6kg viljapossun ½ joulukinkku 11t uunissa ja oli jättiläishyvää.

 

Paistomittaria

 

No se 125 astetta. Ja tosiaan kinkkupussissa oli. Oiskohan jouduttanu kypsymistä niin paljon? Mutta mureeta ja hyvää oli.

 

Paistomittaria tietysti jos olet sen oikein laittanut.

 

kelloa, paistomittarin mukaan tulee kyllä kypsää, mut ei tarpeeksi, kun kinkun pitää olla ylikypsää.

 

Mulla ei ole koskaan ollut paistomittaria, kellosta olen katsonut ja tulos aina ollut mainio.

 

Kelloa aina aikaisemmin, mutta nykyisin parina vuonna on paistomittari ollut tukena kypsyyden arvioimisessa. Kelloon luotan silti enemmän, koska niin olen oppinut tekemään.

 

[QUOTE="shihtzu";22715907]kelloa, paistomittarin mukaan tulee kyllä kypsää, mut ei tarpeeksi, kun kinkun pitää olla ylikypsää.[/QUOTE]

Näin. En edes nykyisin omista paistomittaria.

 

Käytän moneen paistamiseen mittaria, siihen luotan eniten.

 

paistomittaria.

 

[QUOTE="shihtzu";22715907]kelloa, paistomittarin mukaan tulee kyllä kypsää, mut ei tarpeeksi, kun kinkun pitää olla ylikypsää.[/QUOTE]

Kuinka kuumaksi sitten olette päästäneet mittarin mukaan eli paljonko yli 80 astetta?