Kousa-riisi on kuulemma kaikista puhtain ja valvotuin riisi. Muut saattaa sisältää mm. vehnänjäämiä käsittelyprosessista johtuen.
Mutta eikös Almironista sanota, ettei sitä kannattaisi pahemmin keittää, jottei vitamiinit tuhoudu? Itse tein riisijauhoista vellin siten, että lisäsin kylmään veteen riisijauhot ja keitin hetken ja valmiiseen velliin lisäsin Almironin.