Kuinka kauan säilytätte ruokaa huoneen lämmössä?

[vierailija]

Ennen kuin laitatte jääkaappiin? Kannattaako ruuan olla vielä lämmintä kun sen laittaa kylmään?

 

[-tibis]

Mä jäähdytän talvella ulkona tai kesällä lavuaarissa kylmässä vedessä.

 

[viisikymppinen isoäiti]

Sen aikaa, että se on jäähtynyt, että voi laittaa jääaappiin tai pakatimeen

 

[vierailijatartar]

Mahdollisemman nopeasti kylmään. Bakteerit ilmaantuvat, kun ruuan lämpötila laskee alle 65 astetta.

 

[vierailija]

Ruoka pitää säilyttää kokoajan kuumana tai kylmänä.
Huoneenlämpöisessä ateriassa bakteerit juhlivat.

 

[vierailija]

No helposti menee parikin tuntia kun odottelee että jäähtyy. En ole koskaan kuollut enkä edes tullut pahoinvoivaksi "huonosti" säilytetyistä ruuistani.

 

[.....]

Talvella ulkona, kesällä pöydällä, kunnes jäähtynyt. Energian tuhlausta laittaa suoraan kuumana jääkaappiin. Ja joskus unohtuu pöydälle pidemmäksikin aikaa, eikä mitään ole tullut.