kookosmaito

hei vastatkaa äkkii kuuluuko ton kokosmaidon olla kiinteää vai onko säilykepurkkiin päässyt joku pöpö? Päivämäärän mukaan olisi vielä vuosi käyttöaikaa. Merkki on Santa Maria. En oo ennen käyttänyt. Voiko lisätä kastikkeeseen kerman sijasta?

 

Kyllä mun käyttämät maidot ovat aina olleet "maitomaisia" eivätkä yhtään kiinteitä.

 

Mulla on kyllä kiinteää siinä purkin päällä ja se maito siellä pohjemmalla. Mielestäni aivan normaalia.

 

Riippuu ihan siitä merkistä. Jotkut kookosmaidot on sellaisia, että niissä on sitä kiinteetä ainesta ja sit semmosta "vettä". Ne, jotka on tasapaksua maitoa, sisältävät jotain emulgointiainetta. Musta parasta kookosta on silti semmonen kuiva kookos, joka liotetaan kiehuvaan veteen...

 

Siihen nousee päälle semmosta kiinteetä mössöä.

 

Ja voi käyttää kerman sijaan, riippuu toki mihin, että sopiiko makuun.

 

Ne purkit pitää aina ravistaa ennen käyttöä, jotta sekaantuvat käyttökelpoisiksi. Ei siinä mitään vikaa ole.

 

Ihan normaalia käytöstä Santa Marian kookosmaidolle. Sinne vaan ruuan sekaan koko hoito, ei sitä tarvi ravistella tai mitään.

 

niissä merkeissä, joita minä olen käyttänyt, lukee erikseen se teksti, että tuote on kokkareista. ja muistaakseni lukee vieläpä niin, että jääkaapissa säilytetty menee ihan paakkuun..

 

Kookosrasva klönttiytyy pintaan.

Ja ainakin kalakeittoon voi maidon/kerman sijasta käyttää totutellessa makuun.

 

jos purkki oli jääkaapissa niin vielä normaalimpaa. rasva nousee pintaa ja jähmettyy, ravista ennen käyttöä. tai käytä vain pinta kookoskermana

 

Kookosmaitojen koostumus vaihtelee, toisiin on lisätty vettä , joihinkin enemmän joihinkin vähemmän.

Thaikeittiössä kookosmaito laitetaan ensin kuumenemaan ja keitetään reilusti poreillen muutama minuutti, että se kypsyy ja vesi haihtuu. Sitten lisätään currytahna ja mausteet ja sitten kanat tai lihat ja viimeiseksi vihannekset. Thait ihmettelivät kun lorautin kookosmaidon ruokaan vasta viimeiseksi suomalaisen kerman tapaan. Kuulemma alkaa pierettämään eikä maistu yhtä hyvältä.