Kinkun kuorutus, mitä sinappia?

[tiutui]

Mitä sinappia te käytätte? Kun vaihtoehtona olis tollasia erilaisia itse tehtyjä (vahvaa ja mietoa ) ja sit ihan mietoa turun sinappia. Mitä käyttäis?

 

[HYVÄ SUOMI]

Mitä sinappia te käytätte? Kun vaihtoehtona olis tollasia erilaisia itse tehtyjä (vahvaa ja mietoa ) ja sit ihan mietoa turun sinappia. Mitä käyttäis?

SE ON PUOLALAISTA

 

[Mimoska]

Meillä käytetään kuorrutteessakin tosi tulista sinappia, mutta tämä on ihan varmasti makuasia.

 

[tiutui]

Mitä sinappia te käytätte? Kun vaihtoehtona olis tollasia erilaisia itse tehtyjä (vahvaa ja mietoa ) ja sit ihan mietoa turun sinappia. Mitä käyttäis?

SE ON PUOLALAISTA

Mulle nyt on ihana sama minkä maalaista on, mietin vaan että millainen sinappi sopii kinkun kuorutukseen.

 

[cella]

makeaa sen olla åitää, eli kotisinappi. se on ainoo oikee meillä. ja samaa olen kuullut tosi monilta, siis et makee sinappi kuorrutukseen.

 

[vieras]

Itse tehtyä. Resepti vain paranee vuosi vuodelta. Mielikuvitus rajana. Ei kinkkua voi oikein sinapilla pilata. Vahvaa vain olla pitää.

 

[vieras]

Dijon hunajasinappia

 

[Mykkä kissa on mauton]

Yleensä makealla kuorruttelen eli Kotisinappi on hyvää.
Olen käyttänyt myös Turun sinappia, sitä sinistä tulista ja makeaa ja hyvä tuli tälläkin.

 

[Cosmo]

Turun

 

[vieras]

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

 

[Mimoska]

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

Paistamisen jälkeen. Verkko pois, sinappi pintaan, sitten korppujauhoa ja kokonaisia neilikoita. Koko komeus takaisin uuniin niin, että kuorrutteesta tulee kauniin vaaleanruskea.

 

[cella]

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

sit kun kinkku on valmis. verkko ja läski pois. sinappi pintaan, päälle korppujauhoja ja neilikoita jos tahtoo. sit 250 asteeseen 10-15min et saa väriä.

 

[vieras]

miten kuorrutatte kinkun?siis missä vaiheessa?

sit kun kinkku on valmis. verkko ja läski pois. sinappi pintaan, päälle korppujauhoja ja neilikoita jos tahtoo. sit 250 asteeseen 10-15min et saa väriä.

Sitä just,että pitääkö kinkun jäähtyä siinä välissä vai ihan suoraan uunista takkia päälle ja takas..=)