Leivon viikonloppuna kaksi pellillistä kinkkupiirakkaa ja ajattelin suurinpiirtein tällä ohjeella tehdä. Nyt kysymys kuuluu, että korvaisitko tuon kermaviilin ihan kermalla vai kuinka tuo kermaviili sopii suolaiseen piirakkaan?
Kinkkupiirakka
(pellillinen)
Pohja:
6 dl vehnäjauhoja
225 g margariinia tai voita
1½ tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
Täyte:
savukinkkua hienonnettuna ( n.400g )
2 pientä prk herkkusieniviipaleita ilman lientä
3 - 4 dl juustoraastetta
15 kpl kirsikka- tai miniluumutomaatteja
2 prk kermaviiliä ( = 4 dl)
2 dl maitoa
5 isoa kananmunaa
2 tl pitsamaustetta
2 tl kuivattua persiljaa
n. 1 tl suolaa
n. 1 tl aromat-seosta
1 tl paprikajauhetta
Valmistaminen:
Jauhot, leivinjauhe ja kova rasva nypitään ryynimäiseksi seokseksi ja lisätään kananmunat ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi.
Pohja taputellaan leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi pohjaksi.
Hienonnettu kinkku tms ja sienet levitetään raakalle pohjalle. Juustoraaste ripotellaan seuraavaksi ja sitten puolitetut pienet tomaatit ladotaan tasaisin välimatkoin juustoraasteen päälle. Maustettu munamaitoseos kaadetaan ainesten päälle. paistetaan 175 - 200 asteisessa 30-40min
Kinkkupiirakka
(pellillinen)
Pohja:
6 dl vehnäjauhoja
225 g margariinia tai voita
1½ tl leivinjauhetta
3 kananmunaa
Täyte:
savukinkkua hienonnettuna ( n.400g )
2 pientä prk herkkusieniviipaleita ilman lientä
3 - 4 dl juustoraastetta
15 kpl kirsikka- tai miniluumutomaatteja
2 prk kermaviiliä ( = 4 dl)
2 dl maitoa
5 isoa kananmunaa
2 tl pitsamaustetta
2 tl kuivattua persiljaa
n. 1 tl suolaa
n. 1 tl aromat-seosta
1 tl paprikajauhetta
Valmistaminen:
Jauhot, leivinjauhe ja kova rasva nypitään ryynimäiseksi seokseksi ja lisätään kananmunat ja sekoitetaan tasaiseksi taikinaksi.
Pohja taputellaan leivinpaperin päälle pellille tasaiseksi pohjaksi.
Hienonnettu kinkku tms ja sienet levitetään raakalle pohjalle. Juustoraaste ripotellaan seuraavaksi ja sitten puolitetut pienet tomaatit ladotaan tasaisin välimatkoin juustoraasteen päälle. Maustettu munamaitoseos kaadetaan ainesten päälle. paistetaan 175 - 200 asteisessa 30-40min
