Onko väliä millä tasolla kinkun kärryyttelen uunissa? Ei mahtunut poistomittarin takia kuin toiseksi alimmalle ritilälle, yleensä paistan kaiken keskellä. Palaakohan se nyt pohjasta ja on raaka pinnalta? -10 kg, 12-13 h ja 110 astetta on päivän suunnitelma.