kiertoilmauuni + leipominen?

["mie"]

Te kenellä on kiertoilmauuni, niin mitä paistatte sillä kiertoilmalla?
Onnistuuko pullat ja sämpylät vai kuivuuko?
Entä piirakat tai kääretortut?
Olis kätevää ku sais monta peltiä kerralla tehtyä!

Meillä ostettiin nyt vasta kiertoilmauuni ja vähän uus juttu, tiedän et kokeilemalla selviää mut mielellään ottaisin vinkkejä vastaan et mitkä kannattaa paistaa kiertoilmalla ja mitkä ei..

 

[vieras leipuri]

Kaikki hiivataikina tuotteet, pikkuleivät paistan kiertoilmalla. kakkupohjat myös jos teen useamman kerralla. kääretorttupohjat normaalilla.
täytyy muistaa että paistolämpötila on pienempi kuin normaalissa paistossa.

 

["Vieras"]

Pizza tulee hyvä kiertoilmauunissa, ja muutenkin paistan leivonnaisia kiertoilmalla, koska lämpenee paljon nopeampaa kun normiuunitoiminto.

 

["vieras"]

Pizzoja paistan kiertoilmalla. En mitään leivinjauheella kohotettua, en tosin ole siis kokeillutkaan, joten en tiedä onnistuuko. Hiivalla kohotetut paistan.

 

[vieras leipuri]

ja tuotteet kannattaa asetella pellille erilailla kuin normaaliin paistoon että ilmakiertää paremmin ja taisemmin.

eli vaikka näin että kolme tuotetta sitten seuraavaan riviin kaksi edellisten väliin, taas kolme ja sitten taas kaksi. määrät riippuu siis täysin pellin ja tuotteiden koosta.

 

["hmm"]

Pizzan ja karjalanpiirakat paistan kiertoilmalla.

 

["mie"]

Onpa kiva kun heti tuli useampi vastaus ja vinkki, kiitos Vieläki saa laittaa jos tulee jotain mieleen!

 

[LeipurisRouva]

Leipomoissa on yleensä kahdenlaisia uuneja. Kiertoilma- ja arinauuneja. Joten leivo ihan huoletta ja paista kaikki leipomuksesi uunissa! Tulee paljon parempia, kuin "tavallisissa" uuneissa! Lämpötila tosiaan hiukan alhaisemmaksi, kuin ohjeessa. Mikä parasta, pystyt paistamaan useamman pellillisen kerrallaan, eikä tarvitse vaihdella peltien paikkoja kesken paistamisen!