kertokaahan kanakastikkeen ohje (helppo)

en oo ikinä tehnyt ja nyt aattelin kokeilla

 

Ruskista broilerifileesuikaleet pannulla, lisää mausteet, purkillinen kermaa ja hiukan vettä. Hauduta. halutessasi voit suurustaa kastiketta veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.

 

Tee nomaali valkokastike ja laita sinne joukkoon ruskistetut broileri suikaleet ja paprikaa suikaleina

 

Broilerinsuikaleet ja kerma on kaikkein helpoin. Itse teen välillä myös niin, että laitan suikaleiden sekaan paprikasuikaleita (pakasteesta), kesäkurpitsaa ja herkkusieniä, lisään vettä ja suurustan Maizenalla.

 

Ruskista broilerifileesuikaleet pannulla, lisää mausteet, purkillinen kermaa ja hiukan vettä. Hauduta. halutessasi voit suurustaa kastiketta veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.

paljonko tuo suurustus on paljonko vettä/perunajauhoja? mulla on 600g kanasuikaleita.
kermaa ei kyllä oo

 

Broilerinsuikaleet ja kerma on kaikkein helpoin. Itse teen välillä myös niin, että laitan suikaleiden sekaan paprikasuikaleita (pakasteesta), kesäkurpitsaa ja herkkusieniä, lisään vettä ja suurustan Maizenalla.

ennen oon tehnyt kermalla mutta nyt ei kermaa enkä jaksa hakea kaupasta niin pitää koittaa toisenlaista

 

Esim. tänää tein ihan sellasen peruhomman, että broilerinfileistä suikaloin paloja, ruskistin ja lisäsin kerman, maustoin toki myös.

 

Ruskista broilerifileesuikaleet pannulla, lisää mausteet, purkillinen kermaa ja hiukan vettä. Hauduta. halutessasi voit suurustaa kastiketta veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.

paljonko tuo suurustus on paljonko vettä/perunajauhoja? mulla on 600g kanasuikaleita.
kermaa ei kyllä oo

Se onnistuu ilman kermaakin, kun haudutat broilereita siinä vedessä, jonka olet lisännyt lihat ruskitettuasi... Mitähän suurustuksesta sanoisin, kun laitan aina summassa... Ehkä 2 rkl jauhoja liotettuna pieneen määrään vettä, jonka sitten lisäät kastikkeeseen. Jos ei tule tarpeeksi paksua niin laita lisää. Sen näkee sitten kyllä, minkä verran kannattaa laittaa.

 

Tavallinen soijakastike antaa kivan maun tohon tavis kanakastikkeeseen, suosittelen....

 

Hei! Tarkoitin suurustuksena tietenkin vehnäjauhoja, en perunajauhoja, kuten vahingossa aikaisemmin kirjoitin. :xmas:

 

50g voita/margariinia, sulata ja sekoita joukkoon n. 1/2dl vehnäjauhoja, älä ruskista. Lisää pikkuhiljaa maitoa (n. 1/2l) sekoita vispilällä tasaiseksi ja keitä hiljaisella tulella kunnes on sakeaa. Lisää mausteet: curry, paprika, suola. Lisää kananfileet. ja halutessasi pilkottua kananmunaa.

 

Normaali ruskeakastike pohjaksi tai sitten currykastike. Sekaan vaan paistetut suikaleet.

 

50g voita/margariinia, sulata ja sekoita joukkoon n. 1/2dl vehnäjauhoja, älä ruskista. Lisää pikkuhiljaa maitoa (n. 1/2l) sekoita vispilällä tasaiseksi ja keitä hiljaisella tulella kunnes on sakeaa. Lisää mausteet: curry, paprika, suola. Lisää kananfileet. ja halutessasi pilkottua kananmunaa.

Paremmin saa mausteista maut esille, kun laittaa ne sulanneen rasvan joukkoon ensin ja sit maito/vesi.

 

Helpoin ja herkullisin kanakastike (tai mikä vaan kastike): Ruskista/kypsennä kanasuikaleet (lihasuikalet/herkkusienet/kasvikset, mitä nyt käytätkin) pannulla. Lisää 1-2 pakettia tuorejuustoa, sekoittele juusto "sulaksi", syö pastan tai riisin kanssa.

 

Tätä tein alkuvkosta ja vei kielen pyllyyn = ):

- marinoimattomia fileesuikaleita 300g
- valkosipulia (pari kynttä)
- suikalevihannessekoitusta (n. puoli pussia)
- paprikajauhetta
- sipulijauhetta
- aromisuolaa
- mustapippuria
- 5% ruoka"kermaa"
Kuullota v.sipuli. Lisää fileesuikaleet ja paista kevyesti. Mausta kana. Lisää suikaleet. Paista vähän aikaa ja lisää lopuksi kerma. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 10-15min. Basmati- tai jasminriisin kanssa tosi namia. Kanaliemikuution olisin vielä laittanut, mutta olivat loppuneet.

Lisäsin vielä omaan satsiin sweet chilisaucea, Nam!

 

Paista kanasuikaleita pienessä määrää öljyä, mausta esim. grillaus-, kasvis-ja cayennemausteilla, lisää paseroitua tomaattia ja kookosmaitoa.. Anna hautua n. 20min.. Riisin (jasmin tai basmati!) kera. Lasten herkku meillä!

 

Tätä tein alkuvkosta ja vei kielen pyllyyn = ):

- marinoimattomia fileesuikaleita 300g
- valkosipulia (pari kynttä)
- suikalevihannessekoitusta (n. puoli pussia)
- paprikajauhetta
- sipulijauhetta
- aromisuolaa
- mustapippuria
- 5% ruoka"kermaa"
Kuullota v.sipuli. Lisää fileesuikaleet ja paista kevyesti. Mausta kana. Lisää suikaleet. Paista vähän aikaa ja lisää lopuksi kerma. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 10-15min. Basmati- tai jasminriisin kanssa tosi namia. Kanaliemikuution olisin vielä laittanut, mutta olivat loppuneet.

Lisäsin vielä omaan satsiin sweet chilisaucea, Nam!

Lisää siis pakastejuuressekoitus ei suikaleet.

Tosi helppo ja nopea kastike.

 

Ruskista broilerifileesuikaleet pannulla, lisää mausteet, purkillinen kermaa ja hiukan vettä. Hauduta. halutessasi voit suurustaa kastiketta veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.

paljonko tuo suurustus on paljonko vettä/perunajauhoja? mulla on 600g kanasuikaleita.
kermaa ei kyllä oo

Se onnistuu ilman kermaakin, kun haudutat broilereita siinä vedessä, jonka olet lisännyt lihat ruskitettuasi... Mitähän suurustuksesta sanoisin, kun laitan aina summassa... Ehkä 2 rkl jauhoja liotettuna pieneen määrään vettä, jonka sitten lisäät kastikkeeseen. Jos ei tule tarpeeksi paksua niin laita lisää. Sen näkee sitten kyllä, minkä verran kannattaa laittaa.

eli vehnäjauhot sekoitetaan veden sekaan ja sitten laitetaan kanojen seaan näinkö?? ja vettä tuli pieni tippa?

eli maalaistollolle selitettynä
ruskista kanat siihen vettä
sitten jauhot veteen sekotettu ja kastikkeeseen

vai miten =) mä oon niin toivoton tässä ennen aina kermaan mutta nyt ei kermaa niin pitää joku perus juttu tehä

 

Tätä tein alkuvkosta ja vei kielen pyllyyn = ):

- marinoimattomia fileesuikaleita 300g
- valkosipulia (pari kynttä)
- suikalevihannessekoitusta (n. puoli pussia)
- paprikajauhetta
- sipulijauhetta
- aromisuolaa
- mustapippuria
- 5% ruoka"kermaa"
Kuullota v.sipuli. Lisää fileesuikaleet ja paista kevyesti. Mausta kana. Lisää suikaleet. Paista vähän aikaa ja lisää lopuksi kerma. Anna hautua miedolla lämmöllä n. 10-15min. Basmati- tai jasminriisin kanssa tosi namia. Kanaliemikuution olisin vielä laittanut, mutta olivat loppuneet.

Lisäsin vielä omaan satsiin sweet chilisaucea, Nam!

Lisää siis pakastejuuressekoitus ei suikaleet.

Tosi helppo ja nopea kastike.

kuulostaa hyvältä puolet aineksista vaan puuttuu pitää koittaa kun on kaikki ainekset

 

Juu siis ruskista ja mausta lihat, lisää vettä sen verran ja hiukan enemmän, kuin haluat kastiketta olevan, kiehauta. lisää suuruste(eli vehnäjauhot sekoitettuna pieneen määrään vettä), sekoita kastike tasaiseksi ja jatka haudutusta. Lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita.

 

Juu, luinpa sitten koko viestiketjun vasta vastauksen jo laitettuani, hätähousu = ).

 

50g voita/margariinia, sulata ja sekoita joukkoon n. 1/2dl vehnäjauhoja, älä ruskista. Lisää pikkuhiljaa maitoa (n. 1/2l) sekoita vispilällä tasaiseksi ja keitä hiljaisella tulella kunnes on sakeaa. Lisää mausteet: curry, paprika, suola. Lisää kananfileet. ja halutessasi pilkottua kananmunaa.

tämä kuulostaa kyllä myöskin helpolta..=)

 

Mä teen yleensä niin, että leikkaan kanafileistä suuhun sopivia paloja, ruskistan pannulla ja maustan. Sitten hiukka vettä ja kanaliemikuutio, sit sulatejuustoo ja kun se on sulanu joukkoon niin kerma vielä sekaan. Hyvin maistuu koko porukalle. Sovellan sit aina jos jotain aineita puuttuu.

 

Tää ei oo kastike, vaan keitto, mutta sitäkin helpompi ja herkullisempi

Juuressuikaleita 2 pss
Broilerin filesuikaleita maun mukaan 300g tai enempi
Ruokakermaa tms noin 3dl
Sulatejuustoa puoli pakettia (koskenlaskijan mukaan)
Kanaliemikuutio
vähän vettä, tuoretta persiljaa

Kattilaan pikkuisen vettä ja kansi päälle. SIllä välin kun oottelet että vesi kiehuu, paista pannulla broisku. Kun vesi kiehuu, lisää kanaliemikuutio. Hetken kuluttua vielä kattilaan juuressuikaleet, broileri ja pieneksi paloiteltu sulatejuusto, kermaa nesteeksi lisää. Suurusta keitto vehnäjauhoilla ja lisää tuore, silputtu persilja.

Hyvää, nopeeta, helppoa

 

Kaikista helpoin on kun ruskistaa kanat ja laittaa päälle sit sellaisen creme bonjour cuisine -valkosipuli ja yrtit. Se on siinä, ei tartte edes maustaa.