KAURALASTUT, help!

["mievain"]

Eli, tein tuossa yks päivä pitkästä aikaa enkä muista enää mitä ohjetta olen ennen käyttänyt, joten kaivoin vaan jonkun leivontakirjan ohjeen, se meni näin:

50g margariinia
2dl kaurahiutaleita
1rkl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1dl sokeria
1 muna

...ja nelinkertaistin sen ja tein tämän mukaan:

200g margariinia
8dl kaurahiutaleita
4rkl vehnäjauhoja
4tl leivinjauhetta
4dl sokeria
4 munaa


Lopputuloksena ne pellille laitetut kasat eivät levinneet lainkaan, vaan jähmettyivät melkeinpä siihen asentoon ja paistuivat enemmänkin keoiksi tai kasoiksi, tietenkin suhteellisen pehmeiksi. Halusin siis saada aikaan RAPEITA enkä PEHMEITÄ ja nimenomaan lastuja, ei kekoja. Missä vika? Onko ohjeessa liikaa munaa? Miten te saatte niitä aikaiseksi? Ennen olen siis joskus vuosi sitten tehnyt, mutten millään muista miten se erosi tästä.

Tämän näköisiä siis haluaisin:
Uroskokin oivallukset: Juniorin kauralastut

Niistä aikaansaannoksistani en tietenkään tajunnut kuvaa ottaa vaan lennätin ne roskiin :/

 

["mievain"]

...ja kirjan ohjeen mukaan tuo taikina tehdään vain sekoittamalla kaikki sulaan rasvaan ja that's it.

 

[o_O]

No, herttinen, tee tuolla ohjeella, mikä tuossa Uroskokin oivallukset -blogissa on, niin vois tulla jopa samanlaisia.

 

["mievain"]

No mutta, on vaikea luottaa noihin ohjeisiin, niin oli leivontakirjassanikin lastujen kuva muttei toiminut

 

["mievain"]

Käytättekö munaa lainkaan ja jos niin missä suhteessa?

 

["Poppeliini"]

Mittasitko kuinka tarkkaan vehnäjauhojen ja leivinjauheen määrän? Itse olen pilannut joskus kauralastut sillä että vehnäjauhoja ollut liikaa ja mehd. myös leivinjauhetta liian vähän. Kunnon mittalusikat auttavat. Tuo 1rkl jauhoja on aika tarkkaa koska noin pienestä määrästä kyse (ja jos vain ottaa esim. tavallisella ruokalusikalla ne niin todellisuudessa se määrä voi olla moninkertainen)

 

["mievain"]

Mielestäni kyllä mittasin

 

[Haave Maria]

2 munaa ja 200g sokeria vatkataan.
Lisätään 100g sulatettua voita, 4dl kaurasuurimoita ja 0,5dl vehnäjauhoja. Heti kuumaan uuniin.

En käytä leivinjauhetta ja aina onnistuu.