Kauankos kuorittu peruna säilyy jos sitä ei heti keitä?

[tumpelo]

Sellaisen mokan tein, että kuorin tuossa jo perunat valmiiksi ja muistin vasta kun olin ne kuorinut, että huomennahan ne vasta piti keittää kun tälle päivälle olikin muita suokasuunnitelmia.

Kertokaahan siis, että onko siitä mitään haittaa perunalle tai sen rakenteelle jos laitan nyt nuo kuoritut perunat takaisin kuymään ja vasta huomenna keitän ne...

 

[vieras]

laita kattilaan jossa vettä niin pitäs säilyy ihan priimana.. muuten saattavat kuivua..

 

[rs]

kylmässä vedessä säilyy siihen asti kunnes menevät limaiseksi, eli varmaan joku 5vrk..

perunathan toimitetaan kuorittuna kouluille, ravintoloihin yms. vedessä.

 

[ap]

laita kattilaan jossa vettä niin pitäs säilyy ihan priimana.. muuten saattavat kuivua..

Ok, kiitos vinkistä
Vaihdankin ne sitte pois tuosta höyrykattilan yläosasta ja pudotan veteen niin ei sitten pääse ainakaan kuivumaan.

 

[j]

kattilaan veteen perunat ja sit jääkaappiin odottamaan ruoanlaittoa